Aap. I. 

 S)ie Mauren* 



§. 1. 



^flanjenfäfte führen Uina^t immer bte eine ober bie anbere 

 organifc^e ©äure, t^eilä frei, t^eil^ an S3afen gebunben. greie 

 ©äuren fommen am l^äuftgften im ®aft ber grücf)te öor. 2)ie ©alje 

 ber organifc^en ©äuren enf^alten fcalb organif^e, haih anorganifcf)e 

 SBafen. Seifpiele beä erfteren gattä (äffen fic^ jwar in siemlic^er 

 Slnja^I aufführen, — fo ift W ©erbfäure in ben Sl^eeblättern nac^ 

 SDZulber an S^bei'n gebunben nnb ebenfo na^ ^a^en t)k Äaffee- 

 gerbfäurc in ttn Kaffeebohnen — , allein bie SSerbinbung organifrf)er 

 ©äuren mit Kali ober Kalf ift boc^ ungleich i^auftger. 



yiaö) ©et) leiben ftnben ftc^ üiele «Säuren gen)i3f)nli* in eige# 

 nen ^ö^Ien, ©ecretionöbe^ältern, ober in ben ÜJ^ilc^faftgefä^en, nic^t 

 bagegen in ben ^tUen *). 5tu§na^men giebt © (bleiben felbfi ^u, 

 SBom fleefauren Kalf ift eö befannt, ba§ er in ber SKeget in ben 

 Selten enthalten ifi ^). ©an;; üorjugöweife ftnb in alten ^flanjen 

 an^ ber gamilie ber Cacteen Krt)ftalle üon fleefaurem unb weinfau^ 

 rem Kalf in reic^lict)er 5}Zenge in ttn Seile» abgelagert. Sie Setten, 

 welche foldbe Ärt)ftatle führen, ftnb nacö ^oi)i geroi3^nlic^ baburc^ 

 auögejeic^net, ba§ fte feine anbere förnige ®ebilbe, fein ^b(oropt)^lt 

 ober @tärfme{)l enthalten. >Dieö ifl iebod^ nid^t burcf)greifenbe SHegel. 

 S5ei oielen Urticeen, Monis, Ficus elastica ftnbet man in befon« 

 beren Seilen, bie auf ber oberen SSlattfeite liegen, einen japfenfijrmi« 



1) ©^leiben, ©runbgüge ber toiffen[^oftlid^«n SSotanif, jn>eite Stuflage, S3b. I. 

 @. 196. 



2) SBgL ©(bleiben, efienbajelbji, <B. 165. 



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