290 Äaffeegertfäute, 93mbmfäure, SBof^eafäure. 



(S^Iorogenfäure, welche nac6 ben 2Ina(ijfen oon ^ai^en unb 5)1 ocf)» 

 leber au^gebrücft imrb burcf) bie gonnel C'^H^O'. 3fieben ber Äaf» 

 feegerbfäure fanb S>iocf)Ieber in ben Äaffcebof)nen bie 5Biribinfäure, 

 C'^H^O', neben ber gett3D^nlicf)en ©erbfäure in ben X{)eeblättern bie 

 Sßo^eafäure CH^O* 4- 2 HO. 



2)iefe ©äuren ftnb alle brei in 2ßaffer nnb in 2iIfof)OI lö^lic^, 

 \>it SDt)eafäure in 2öaffer fo leicht, ba§ fie an ber ?uft jerflie^t. 



2)te Äaffeegerbfäure ift im trocfnen Snftanbe (probe nnb läft 

 ft^ ju einem ge(blict/roei§en ^uloer verreiben; fie beft^t nac^ dtoä)- 

 teber einen fcf)n?arf) fänerlid^en unb etwa^ sufammenjie!)enben ®e^ 

 fd)ma(f. Sie Sßiribinfäure jeic^net ftc^ burd) i^re bläulich grüne garbe 

 aii^, tiz namentlicb au^ i^rem i^alffal^e eigen \{t, 'i^a^ ben Kaffee» 

 bo{)nen bie griinlirf)e garbe ertl)ei(t. Sßof)eafaure bitbet eine ber Si* 

 ^cngerbfäure äf)nlic^e hellgelbe 9[)?affe. 



@ifenort>b[a(je werben burc^ bie S8of)eafäure unb bie Sßiribin- 

 fäure bunfel gefärbt, ©c^wefelfaurcö ©ifenorpbul erzeugt in ber iö- 

 fung ber Äaffeegerbfäure beim na4)f)erigen 3»fa^ ^on Slmmoniaf einen 

 beina'be fc^warjen 9iieberfc^Iag. 9iacf) früheren eingaben fällt bie 

 ^affeegerbfäure (Sifenfalje grün. 



Äaffeegerbfäure nimmt an ber Suft fe!)r leidet ©auerjloff auf. 

 ©ie wirb babei grün, inbem fie fic^ in Sßiribinfäure oerwanbelt. 



3^1 od^ leb er 'i)at bie Äaffeegerbfäure bereitet, inbem er getrocf-^ 

 nete unb jerfto^ene Äaffeebol^nen mit Stlfol^ol auäfo^te unb bie glüf^ 

 ftgfeit burd)fei]^te. 2)urc^ ben 3«f«^ »on 5Baffer werben wei^e glocfen 

 au^gefrf)ieben , md) bereu Entfernung bie Söfung burc^ effigfaureä 

 23Ieiort)b gefäat wirb. Siac^bem man bie ^(üffigfeit mit bem ^lieber* 

 fc^Iag etwa^ gefoc^t ^at, lä^t fid) biefer burc^ g-iüration Ieid)t trennen. 

 Wlan wäfc^t benfelben mit weingeiftigem 3Baffer, rü^rt mit üßaffer 

 an unb jerlegt burd> ©d)wefelwafferftoff. 2)er SKürfftanb ber »er- 

 bampftcn ?i3fung ift bie Äaffeegerbfäure, welche ftc^ nur burd) fe^r 

 langet S^rodnen au^ einer gummiartigen 9}Zaffe in einen fpri3bcn, jer* 

 retblid)en Äi3rper Perwanbeln Iä§t ^). 



Sßiribinfäure erf)ie(t 5Hod)Ieber nur aiiB ber Äaffeegerbfäure, 

 inbem er tjk Söfung ber le^tcren mit überfc^üffigem Slmmoniaf »er* 



1) SJioc^Ubev in Sie6ig unb 2Bi)^Ier, StnnaUn, fflb. LIX. ©. 301, 302. 



