^affeegetfcfchtte, SSi tibinfäitre , 93o^eafäure, Qtf^atagfaitrc. 291 



fe^tc. Unter SJufna^me üon ©auerftoff warb bie g(üffig!cit in 36 

 ©tunben blaugrün. Siefe blaugrüne ?öfung würbe mit einem Heber- 

 fcf)u^ üon Sffigfäure unb mit Sltfo^ol üermifc^t. Saburcö fd)ieben 

 ftcf) fc^warje ^(oden an^, unb bie braune abft(trirte glüffigfeit gab 

 auf ben 3»f«fe »on effigfaurem 25Ieiort)b einen blauen 3ftieberfc^(ag 

 mit einem [cbroac&en ©tic^ inö @rüne. 2luö bem SSIeifalj Iä§t ftc^ 

 bie Sßiribinfäure burd) (Sd)wefe(TOafferftDff abfonbern ')• 



2)ie S5Dt)ea[äure trurbe enblic:^ üon $)tocf)Ieber bargeftettt, in» 

 bem er bie ftebenbt)ei^e ^bfocbung öon 2;f)eeblättern mit effigfaurem 

 aSleiori^b fäHte. 2)er ?iieberfrf)(ag warb entfernt. 3fJarf) 24 ©tunben- 

 l^attc ftc& eine neue gättung gebilbet, bie ebenfalls abftltrirt warb, 

 unb bie glüffig!eit würbe barauf mit 3(mmoniaf gefättigt. 2}aburd& 

 eutjlanb ein gelber 3^ieberfct)Iag, ber in abfofutem Stlfo'^ol angerü'^rt 

 unb burc^ ©c^wefelwafferftoff jerfe^t warb. Die üon ©cbwefelwaffer* 

 |loff befreite gliiffigfeit würbe burcf) eine alfot)Dlifc^e Söfung üon 

 effigfaurem 58(eiort)b grauweiß gefaßt. 25iefe gäüung, mit Sllfo'^ol 

 angerührt unb mit Sc^wefelwafferftoff jerlegt, gab bie S5ot)eafäure, 

 welche burd^ Sßerbunften ber Söfung unb abermalige^ Slufiöfen in 

 SBaffer gereinigt unb fc^Iie^Ii^ getrotfnet würbe ^). 



§. 13. 



Sßä^renb alle (Säuren , weld&e biö'^er befc^rieben würben , flicf- 

 fiofffrei finb, ^at ftcf) burct) «piria'ö ^übfd)e Unterfuc^ung ergeben, 

 ba^ wir in bem früt)er für neutral gehaltenen 3(fparagin einen fticfftoff- 

 l^altigen Körper fennen, ber entfd)ieben faure (5igenfc^aften befi^t. 

 X)ie 5tfparagfäure ober ©pargelföure, wie ba^ Slfparagin je^t f)eipen 

 fottte, ift fo ftarf, ba§ fte bie (Sffigfäure auö effigfaurem Äupferort)b 

 auftreibt ^). Urfprünglid) ift bie ©pargelfäure, wie ber 3^ame befagt, 

 in ben ©pargeln gefunben werben. ®ie fommt aber auferbem oor in 

 ben Kartoffeln, in ben 3ftunfelrüben, in bem Soratfcb, in 'am 2Bur# 



1) «Roc^Iebet, eBenbafell) ji , 58b. LXIII. ©.194. 



2) 91 od) leb er, eBenbafelbjl, ©. 207, 209. 



3) 5pirta in ben Annales de cliimie et de physique, 3e serie. T. XXII, 

 p. 160 — 179. 



19* 



