292 9lft)aragfäure. SKengenbcr^öItntffc bcr ^flanjcnfäurcn. 



jcin oon Symphytum officinale, Glycyrrhiza glabra unb Althaea 

 ofiicinalis. 



25tc %omd ber ©porgclfäurc i|l N^ C» H' 0^ + 3 HO nac^ 

 ben SMnalöfcn üon ?tebig unb ^iria, welcher (entere an^ ben ®al* 

 gen ben Sluäbrucf N' C» H' 0^ ableitete, d^ frt)ftalliftrt bie ©pargel* 

 fäure in farblofen, glänjenben £)ftaebern ober in fec^öfet'tigen ©äulcn 

 beö r^ombifc^en ©^ftemö. 



(5in Xf)dl ber ©pargelfäure erforbert 58 $l^eile falten 2ßafferS 

 jur ?öfung, in SCBeingeifi wirb biefelbe Ieirf)ter, in abfolutcm Silfo^ol 

 «nb in 5letber bagegen nid^t gclofl. 



3(uö ben ^flanjent^cilen , welche bie ©pargelfäure in l^inläng- 

 lid^er 9}?enge führen, auö ber Stltbäawurjel j. S5., gewinnt man bie- 

 felbe, inbem man bie ©toffe mit üßaffer auöjie^t, einbampft, fxt){taU 

 liftren lä$t unb jur ooHfommenen Steinigung umfrtjfiaÄiftrt. 



§. 14. 



2Iu§ ben unten mitget^ciften 3«^^en lä^t fid^ über bie ^emt, 

 in welcber bie ©äuren in üerfcbiebenen ^flanjentbeilen auftreten, ein 

 annäberenbeö Urtt)eil bilfeen, wobei freiließ nid^t ju oergeffen i{t, ta$ bie 

 SWcngc oorjugöweife nur hü foI($en ^flanjen beftimmt würbe, bie 

 ft($ burc^ einen Steic^t^um an ©äure au^seict)nen. 



