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Sinjie'^ung^fraft ausüben, baä ift eine ber wid^tigjien unter ben ZfjaU 

 fad^en, irelcben wk im golgenben becjegnen werben. 



Da eö nun bd bem je^i.^en S3eft6tf)um ber Sßiffenfd^aft un= 

 mögüd^ i\t, bie ßvjcuguug ber einjehien ©en^ebe unmittelbar an ben 

 ?tat)run9Öfaft anjufnüpfen , fo bleibt unä feine anbere SInfgabe, a(§ 

 tk @nt\t)icfliingäöefd)icbte ber 58eftanbtt)eile beä S3Iutä burcf) bie ®e^ 

 webe ju frf)i{bern, inbem wir wie früfier bd wieberf)oIter (Selegen^eit 

 ben @iwei^ ftoffen, ben getten, ttn gettbilbnern unb ben 5!J?inerals 

 be|^anbt^ei(en folgen. 



Sie eiwei^artigen ©toffe alö Oewebebilbner. 



§. 2. 



3n faj! atten Sffierfjeugen be^ tf)ierifrf)en Äi3rper§ ift ber 3fJal^= 

 rungöfaft mit Siwei^ gefd}wängert. Unb eö richtet fic^ be^i)a(b ber 

 (5iwei9ge{)alt ber einzelnen Xt)nk I^auptfäc^Iicf) nac6 ber D^cenge be^ 

 9^a^rung§faftö, bie fie entf)alten. Da jebocf) bie einzelnen Durc^* 

 fcf)wi0ungen, vok oben angefüt)rt würbe, and^ je nad) ben Äaarge- 

 fä§gruppen baö S'iweif^ in fe^r üerfc^iebenen SSerlb^Itniffen führen, 

 fo Iä§t firf) tro^bem ber D^eicfetbum an (Siwei§ nicf)t einfach nacf) bem 

 geudjtigfeitögrabe ber 5öerfjeuge bcmeffcn. ^n tm trocfenften Z\)ii' 

 len beä Äörper^, in 3«^)nen, Änod)en, Knorpeln würbe freiliefe biöfeer 

 fein <iivoei^ nacfegewiefen. Dagegen i\t ber ®IaöfI)rper beä Siugeö 

 tro^ feinem 9?eid)tf)um an üßaffer arm an dmd^. ©e^r üicl (Siwei^ 

 befi^en tk größeren Drüfen, bie $t^t)mu9, 't'k Seber, bie 5Jicren. 



gür aüe biefe gäße Iä§t ficf) jebocfe fcfewer entfcbeiben, wie üiel 

 üon ber öorfeanbenen (Siwei^menge bem Sßlut, \xik üicl bem auägc:^ 

 fcfewi^ten Siafernngefafte , wk oiel felbft im Iö6Iic^en Buftanbe 'okU 

 Ieid)t t^m ^ormbeftanbtbeilen ber ®twebc angehört. Um fo djarafte* 

 riftifdber ift baä ^Borfommen beö (^iwei^eä in ^irn unb ^leröen. "^aä) 

 9}?ulber ift nämlid) ba^ Siwei§ beö ®el)irn^ im geronnenen Swf^önbe 

 üorbanben; cö ift nicfet (oölid) in Sßaffer unb läft ficfe burc^ ©ffig* 

 fäure üerflüffigen '). Diefe^ Siweif ftnbet fic^ nun aud^ in ben 



1) Sgl. meine Ueberfe^ung »on üJiuIber'ö p^^ftclogifc^ec (B^mk, ©. 648. 



