422 QRagenfaft. 



witfc^ bcptigt unb bcn man na^ SSernarb anä) an ben wäffcri* 

 gen 5(ufgüffcn beiber prüfen beobacf)ten fann. 



2)urc^ einen reichlichen Uebergang öon 3^af)run9öftoffen in la^ 'iMut 

 falb 5ßrigf)t ben ©peic^el bid)tcr »erben, ©obann ^aben ?af' 

 faigne, OJZagenbie unb diaijtx bewiefen, baf trocfne 9?at)rung^^ 

 mittel bie Sibfonberung beä (5peicf)el^ fef)r beträcf)tlicf) erbö{)en 0. 



3m nüchteren Suftanbe reagirt ber ^arotibenfpeic^el fauer 

 unb in ^olge eineö langen .gjimgernö wirb bie Tlm%t feiner feften 

 S3eftanbtbeile Derme^rt ((5. ®. 9}titfcberlid^). 



^ocbfalj, baö man X^ieren in^ S5(ut fpri^t, i)ermef)rt bie 5Wenge 

 bcö ß^Iornatriumö im ©peic^el (?ef)mann). 



2)cr 9!)?agcnfaft. 



§. 7. 



3n bem flarf fauren 5[^agenfoft wirb unter bem SfJamen ^au- 

 ungöftoff, ^epfin, ein eigentbümlicber Äörper befcbrieben, ber fe'^r 

 wal^rfcbeinlicb ein ©emenge mel^rer ©toffe barftetit. SBon ber 3iifcim= 

 menfe^ung biefeö Äörperö mi^ man burct) greric^ö nur, ba§ er 

 au^er ©ticfftoff aud^ ©cbwefel entl^ält, wä^renb man nacf) einer Per= 

 einjelten 5Inali)fe SSogel'ö b. % U^ 25er|)ä(tni^ beö @ti(fftoff^, 

 Äot)renftop, 3ßafferftop unb ©auerftop burc^ ben Sluöbruc! 

 ]y4ci5Hi5 05 bejeic^net, ber jebocb felbft aB empirif(i)e ^ormel noc^ 

 fe^r zweifelhaften 2Bert^ f)at. 



25aö 9'iid)tige ijl: nämürf)/ baf wir in berÄenntnii beö ^epftnS 

 gar nid^t fo weit Porgebrungen ftnb, um M einer (Slementaranal^fc 

 auf @rfo(g l^offen ju fönnen, wät)renb anbererfeitö baö je^t befannte, 

 freie ^epfin ficb lei fo nieberen 5Bärmegraben s^rfe^t, ba§ e^ nid^t 

 mljglidt) ift, ben Körper bel)ufö ber 2lna(t)fe m trocfnen. 



9tac^ (Schwann unb äßa^mann, oon benen jener baä ^epftn 

 juerfl fennen lehrte, biefer eö am ©enaueften befcf)rieb, ifl ber frag- 

 liche Äi3rper löölicb in SCBaffer, untö^Uc^ in Sllfo^ol, fäffbar burc^ 

 ®erbfäure unb bafifc^ effigfaureä SSIeioj^b. Sie gefättigte Söfung 



1) %tttiä)8, a. a. D. <S. 769. 



