434 ®«tte. 



Seimjutfer fcfcmecft etn^a fo fü§ wie fcer ^raubenjurfer, löft fic^ 

 leidet intCBaffer, wenig in fa(tem, x(\d)üd)ti dagegen in t)ei§em5ßein» 

 get<^, fe'^r fd^roer in abfolutem Sllfobol unb gar nicf)t in Slet^er. 3n 

 5[JJtneraIfäuren unb in nicf)t ju ftavfen Sofungen ber Silfalien wirb er 

 gelöji. 5EKit Äali unb fcf)tt>efe([aurem Äupferort^b erzeugt er eine la* 

 furblaue ?öfung, beim (5-vbi^en wirb jebocf) baä ^upferojwb nicbt re» 

 bucirt 2Benn man ^eirnjucfer in Kalilauge fod^t, bann wirb bie §(üf= 

 figfeit feuerrot]^, e^ entweicbt Simmoniaf, unb Ui länger fortgefe^tem 

 Qx\)\^m ge^t bie garbc wieber oerloren. 



Sluä ber mit S?anHwaffer gefoittcn 21)Dlfäure gewann ©trerfer 

 ben Seimjucfer in folgenber 2ßeife. X'er c^c(alfaure 58art)t, ber fic6 

 beim Äoc^en gebilbet batte, würbe burrf) ©aljfäure jerfe^t, bie ^lüf- 

 figfeit oom bärtigen 9iieberfrf)(ag abfi(trirt unb au^ jener burcf)@cbwe» 

 felfäure ber 5ßart)t, tU ®c{)wefelfäure unb bie ©aljf.äure burc^ 33(ei* 

 oj:t)bf)^brat entfernt, yiad) 5Ib[iteibung be§ S3(ei^ burrf) !Srf)wefe{waf^ • 

 ferftoff entftanben in ber burrf) Slbbampfen yerbict)teten ^(iifftgfeit fü§e, 

 pri^matifc^e .^r^ftatte oon ^eimjurfer. 



3B%enb alfo bie fc^wefelfreic ©attenfäure beim Soeben mit 2I(= 

 falien ober mit S5art>t in (^bolalfaure unb in ben frf)wefe(freien ?eim- 

 juder i^erfäÜt, wirb nad^ ©trerfer'6 fc^öner öntbedung bie gefc^we^ 

 feite ©aüenfäure ober bie (5t)oIeinfäure Ui berfelben S5el)anb(ung ;^er= 

 legt in (5t)oIaIfäure unb in baö oon ?. ©melin entterfte S!aurin, 

 in welchem Siebten barf)er einen reirf)lirf}en ©c^wefelgebatt fennen 

 leierte. 9iarf) tm 3lna(t)fen beä le^tgenannten S^^mifer^ entfprirf)t bie 

 Sufammenfe^ung beö J^aurinö ber ^ovmel NC-* IF 0^ Sl 



2)aö Xaurin fn}ftaüifirt in geraben rl)ombifrf)en ^riämen, bie 

 oieri« ober fec^sfeitig ^ugefpi^t ftnb. d^ loft firf) Ieirf)t in 2öaffer, 

 f(6»er in Sßeingeift, gar nic^t in Sllfo^ot ober SIetber unb beft^t we= 

 ber faure, nocb bafifrf)e Sigenfrf)aften. 3n ftarfen 5i}tineralfäuren wirb 

 e^, ot)ne fic^ mit benfelben ju verbinbcn, unoeränbert gelöft unb m^ 

 ber wäfferigen Sofung burd^ fein O^ktaüfalj niebergefrf)Iagen. 



SIuö ber 9?iutter(auge beö mit S3ar^twaffer gefoc^ten ^arjigen 

 3'iieberfrf)Iagö, ben Slet^cr in ber in Süfobol gelöften ©aUe erzeugte, 

 l'd^t firf) H^ Xamin bereiten. 2Bie Ui ber 2;arfteffung be^ Seimju= 

 cfer^ wirb nämlirf) burrf; ©al^fäure bie ß^olalfäure abgefc^ieben, ber 

 Samt burc^ ©c^wefelfäure, (5rf)wefelfäure unb ©aljfciure burc^ S3Iei- 

 Drt)b:^t)brat, Slei burc^ (5rf)wefeIwafferftDff. Stac^ bem (Jinbampfen 

 fr^fiatlifiren S^aurin unb ^eimjucfer au^ ber glüffigfeit. Da nun 



