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faljfäure'^alttgcr ^ßeingeift ben ?etmjucfer kiä^t, Zauxin bagegen fcf)wcr 

 auflöft, fo lä$t ftrf) bev ?cimjutfcr burcf) btcfeg Tlitkl roegwafcfjen. 

 2)n9 ^^aurin wirb burrf) Ärt)ftal(ifat{on gereinigt'). 



33ergfei(tt man nun bie gormel ber ß^olfäure mit ben 5üiö- 

 brü(!en, wel^e ber (51)olalfäure unb bem Seimjucfer gehören, bann ftn= 

 bet man, t>a^ firb bie (Summe ber (5£)o(alfäure unb be^ Seimjucfer^ 

 nur burc^ 2Benigerge^aIt jweier Stequiüalente 5öaffec öon ber <i^oU 

 fäure unterfc^eibet: 



S^olfäure ß^olalfä'ure Seimjjutfer. 



NC52 H« OJ» = CS H« Ol« + NC* H^ O'» — 2H0. 



^iefeSSetrac&tung^weife ^at ©tretfer auf bie(§^o(etnfäure, bie, 

 wie oben mitgetl^eilt würbe, t)iöf)er nicbt rein gewonnen, alfo aud^ 

 ni(i)t analt)firt werben fonnte, unb auf berenSevfeöung^probufte über- 

 tragen. 2)a^ f)ei§t, er f)at tk gormel ber (5{)oIeinfäure abgeleitet 

 au^ ben^^ormeln ber (^^olalfäure unb beöJiaurinö, üon bereu Summe 

 er jwei SJequii^afente 2öaffer abjog: 



ß^oleinfäure. (Sfeofalfäure. S^aurin. 



NC5^ H45 014 S^ = C» H40 010 4- ]vc4 H' 06 S^ — 2H0. 



5[>?e^re 21nalt)fen, tik ©treuer unb ffü^er fd^on 5[ÄuIber mit 

 ©emengen üon c^olfauren unb rf)oIeinfauren ©aljen au^gefiif)rt |)aben, 

 laffen biefe Sluffaffung, bie fid) unmittelbar au^ ben genau befannten 

 Serfe^ung^probuften ergiebt, a(ä oöüig gerechtfertigt erfc^einen. 



SBenn man bie ©aEenfauren mit (Säuren fo^t, bann entftet)en 

 biefelben in SBaffer löölicben Äörper, wie bei ber S3et)anb{ung mit 

 Stlfaüen, ftatt ber (5f)o(a([äure iebocl) bie ^arjige (5t)oIoibinfäure unb 

 bei längerem i?oc^en X'i^älijfin. So fpaitet fic^ benn 'JiU ßbolfäure 

 in (S^oloibinfäure unb Seimjudfer, tk (S^oteinfäure in ß^oloibinfäure 

 unb Xaurin. 



2)ie (S^otoibinfäure, welche fcf)on 2)emarca^ fannte, ift na^ 

 ©tretfer in ben ©aljen ifomer ber ß^olalfäure, üon biefer aber 

 öerfrf)ieben infofern fie im freien Suftanbe ebenfowol)! wk in benSal? 

 ä^en burct) bie gormei C^s m^ O^» auögebrürft wirb. Sie ift wti^, 

 formlos, |)arjig unb lä^t fid) ju ^ulüer jerreiben. 



1) ©tretet, a. o. D. 93b. LXVII, <B. 32. 



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