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Sßerbinbungen jur (Sntwirflimg ber ©attenfäuren wichtiger finb al$ 

 bie gette. 



Sie Sßerme^rung ber ©attenabfonberung , xctiö^t jebe 5['k|)(jeit 

 jur golge ^at, beginnt narf) SSibber unb ©cömibt ttwa j^trei 

 ©tunbcn m^ genoffener 3fia^rung unb evrcicf)t 8—10 ©tunben fpäter 

 i^ren ^Ij^epunft. 



S3ei längerem jungem wirb weniger, aber btd>tere ®at(e abge» 

 fonbert (^ibber unb ©c^mibt). ^ö ift tnbe^ burc^ ja^Ireic^e 

 SSeobad^tungen befannt, baf wäf)renb ber Snanitiatt'on bte ©attenab* 

 fonberung unter aüen 5lbfonberungen am fräftigftcn fortbauert. S5ei 

 gröfcf)en, bie ben ganjen üöinter ^inburd) gef)ungert l^aben, finbe fd^ 

 bie ©attenblafe immer öottftänbig mit bid)ter grüner @aKe ange» 

 füllt •). 



2)cr ^au^fpeic^el. 



§. 15. 



Der Saft ber SBaucfefpeic^elbrüfe befi^t, wie bie neueren Unter* 

 fud^ungen, unter benen befonberd tik oon SSernorb j^eroorju^eben 

 ij^, übereinftimmenb (eieren, eine alfa(ifd}e SKeaction '^). 



3Benn man gefunben 53aud)fpei:fcel untcrfuc^t bei Xl)ieren, bie 

 nic^t ju fe^r burd) bie blutigen Eingriffe gelitten |)aben, bann ifl 

 berfelbe, wie eö fÄon früher ^iiebemann unb ©melin unb neu^ 

 lid) SSernarb angegeben, fiebrig, f^rupartig, unb in ber^i^e gerinnt 

 er fo oollftänbig, alä wenn man eä mit (*iwei§ ju tl)un ^ätte. 

 (Sbenfo ift ber S5aud)fpeic^el in biefen Etagen üon (äoiin befc^rieben 

 Würben '). 3n golge eingetretener (Jntjünbung oerliert ber SSaudb«' 

 fpei($el feine Älebrigfcit, er gerinnt nid)t me^r in ber 2Bärme unb 

 wirb in bebeutenb grij^erer SJZenge abgefonbert. ^ad) biefen Slnga* 



1) SBgt. meine ^i)'cifio\cQie ber 9lar;rungömitiel, ©aimfiabt 1850, @. 71. 



2) iSetnarb in feiner bortrejfli^en Slb^anblung in bcn Annal. de chim. et de 

 phys., 3e ser. T. XXV, p. 476 unb Sacuboirilfd^ in 2Küller'« 5tv(^i», 

 Sa^rgang 1844, <B. 363. 



3) Comptes rendus, T. XXXII, p. 374, 375. 



