464 IRütfStIbung in ben ©etoeBen. 



tcr, aber wenig ijcrftanbener ©c^rift iifecr tci^ ^leifc^ im ^reatin, im 

 Creatinin unb in ber 3nofinfäitreUebergang§ftufen fennen lernten, auf 

 benenba§(5iwei^ in ^arnftoff übergeführt wirb. Äreatin, Creatinin unb 

 3noftnfäure ftnb Uz erften £)):t)bation§ftufeu ber eiiveifartigen Äorper, 

 bie, im ©egenfa^ ju ^orn unb ?eim, nic^t me^r im ©tanbe finb 

 iik gormbeftanbtbeile ber ©ewebe ju bilben. 



3eneö «Jtreatin, ber gleifc^ftoff, ben fcbon ß^eöreul fannte, 

 l^at nac^ Sieb ig' ö Slnaltjfe bie gormel N3 C^ H^ 0« + HO. Sa^ 

 Äreatin fr^ftaüiftrt in ^Jiabeln, loft ftc^ in faltem, befonberö leicbt aber 

 in Reifem 2Baffer, bagegen fet)r fd)wer in Sllfo^ol unb gar nirf)t in 

 Slet^er. 



Sa^ Äreatin i|^ roeber fauer, nocf) alfaUf*. (5t)eüreul ent* 

 berfte eö in ber gleif($brüf)e, ®rf)lof berger fanb eö im gleifc^e 

 beö Äaiman wieber, ?iebig lehrte ed in ^i3d^ft einfacher 2öeife au$ 

 bem gleifd^ ber öerfdnebenften Sintere barfteöen. 3« ^f»t önbe wirb 

 fein jerfc^nitteneö ^^leifc^ wieberbolt mit 3ßaffer auögej^ogen unb bie 

 er{)altene glüffigfeit burrf) ©ieb^i^e üom (Siroeif , burc^ S3art)t oon 

 ben pt)oöp'^orfauren (5rben befreit, \xitid)e (enteren nur in ber fauren 

 gleifc^flüffigfeit geloj^ hkihtn fonnten. 3^ann wirb bie filtrirte iö' 

 fung eingebampft, tk ^äute, bie fict) an ber Dberfläc^e bilben, enfc* 

 fernt, unb ta^ (Sinbampfen fortgefe^t, hi^ nur din Swanjigi^el beö 

 ataum^, ben bie glüfftgfeit einnahm, noc^ übrig ift. Sluä biefer ?d* 

 fung fr^ftaüifirt baö Äreatin in ?tabeln, bie man mit üßeingeif^ unb 

 faltem 3Baffer roäfd^t, auö beigem 2ßaffer umfrpftaKifirt, unb wenn 

 eö nijtbig ift, burcb Äoble entfärbt. 



6eit biefen eingaben Sieb ig' ö würbe ba§ Äreatinpon ©(tlof* 

 berger unb in (Sdjerer'ö Saboratorium oon ^ö^bter*) auc^ im 

 ^leifcb bed 9)?enfcben nacbgewiefen. 



T^ad) ben bi^ je^t üorliegenben iBeftimmungen fommt "i^a^ Äre- 

 atin im gteifc^ ber 6äuget^iere, Sßbgel unb gifc^e in folgenben 9}?en^ 

 genperpitniffen Por: 



3n 1000 X^eilen 



^reatin 

 gleifc^ beö£)c^fen unb be§ ^ferbe^ 1,05 ^ittd ou§ 4 SSeftimmungen 



Siebig/ ©regor^. 



1) Slnnole« »on Siebig wnb SBö^let, S3i>. LUX, ©. 198. 



