0lütf6ilbung in ben ©elreBen. 465 



Äreatinge'^alt 

 glctfc^ be§ jgtu^nö unb ber Xaiiht 2,52 9}?ittel au^ 4 SBefümmungcn, 



Sicbig unb ®regor^. 

 * bcö Äabelfauä unb beä 



««oc^en^ .... 1,08 9}Zitter au§ 3 «Befiimmungen, 



©regor^. 



25aä Creatinin ober bie g(eifd)bap, welche Stcbig in bcm 

 ^leifrf) ber (g'äugetf)icrc entberfte, ©d^erer unb 5öt)blcr auc& in 

 ben 0?Zu§fcIn be^ 5[)?enfrf)en Uohadikt f)aben, wirb nacb Sieb ig burc^ 

 ben Sluöbrucf N» C^ H' 0^ bejeicfcnct. 25ie Äri^ftaÜe beö Äreatininö, 

 bie jum monoflinifdbenSDflem geboren, finb farbloö unb febr glänjenb. 

 ®ie löfen ftcb i^id leidbter in 3Öaffer unb in 3ßeingeift aU baö Are- 

 atin, unb finb aucb in 5ietber nicbt ganj un(öölid). (^b^oi^jinf ßi^S^ugt 

 in ber Äreatininlöfung einen frt)ftaüinifcb fornigen 9iieberfd)lag. 9}?it 

 ©äuren bilbet bie ^(eifcbbap frt)fta(Ii[trbare, in 5Baffer lö^licbe SSer^ 

 binbungen, mit gj^etattfaljen baftfcbe X^oppelfalje. Sluf biefe SOBeife 

 entfteben mit ^(atind)lorib gro§e, golbgelbe, mit ^upferojct^bfaljen 

 fcbone, Uam Äri^j^atte. 



2Iuö Äreatin lä^t ficb ia^ Creatinin burcb ®afjfäure gewinnen. 

 2)ieä Iä§t ftcb jurDarftettung benü^en, inbem mmiÄreatin mit ©alj^' 

 fäurc einbampft, hi^ alle überfd)iiffigc ©äure vertrieben ift, unb bann 

 ta^ faljfaure Creatinin, ba^ ficb gebilbet bot, burcb S5leioj:t)b:^^brat 

 jerlegt. 



2!)ie9}?enge beö^reatininö in ben 'iWuäFeln i^ bisber ni^t beftimmt; 

 allein nad) Siebig'ö Unterfud)ungen fcbeint tk SWenge ber gleifcb- 

 bafiö ber beö g(eifd)ftop weit nad)5ufteben. 



hieben bem gleifcbftoff unb ber g(etfd)bafiä l^at Sieb ig in ben 

 9)(U§feIn ber ©äugetbiere aucb eine §(eifd)fäure, bie Snofinfäure ent* 

 becft, weld)e er burcb tk ^ormel W^ C'° H« 0^" auöbriicft. 2)ie nicbt 

 frDftallifirbare gleifd)fäure bilbet eine forupartige glüfftgfeit, bie burcb 

 Sllfobol feft wirb, alfo in 211fot)o( unb ebenfo in Sletber unlöölid), ba= 

 gegen in 5öaffer leicbt löölicb ift. :Sie 3nofinfclure befi^t einen @e« 

 fd)maif, ber in angenebmer 5ßeife an g(eifd)briibe erinnert. 2)ie ino* 

 finfauren Sllfalien finb in Sßaffer leicbt Ibälicb, ber inofinfaure 23ar^t 

 in 't)ei$tm 2Baffer ebenfalls, bagegen in faltem fcbwer unb gar nid)t 

 in Slifobol. 3öenn man inoftnfaure SUfalifafje auf bem ^latinblecb 

 er|)i^t, bann entwidf elt ficb ein ftarfer ©erucb nad) gebratenem ^(eifcb- 



Sie big erbielt t^it 3uofinfäure auö ber 9?ZutterIauge ber §(eifc^- 

 3JloIefc^ott, qi^t)f. beä ©tofftvec^felä. 30 



