556 Scuctn. ^öroftn, Setmsucfer. 



Stuö ber Wlnttniau^t , bie ba^ Xftrofm geliefert ^at, frijftattiitrt ba§ 

 ?eiicin krauö, baö jur üollftänbigcn 9?cinigung nur auä t)ei^em 21U 

 fot)oI uitifrt)ftalliftrt ju werben braucht (Siebig unb SSopp '). 



2!aö Gencin entfielt nirf)t blo^ burc^ gciulni^ ber eiweifartigcn 

 ^i3rper, fonbern anä) au§ ben leimgebenben @ebi(ben unb mi fyoxn, 

 Z'cjxo^in auä S^oxn unb au^ eiwei^artigen ©toffen, bagegen ni^t an^ 

 Seim. 



@ö oerbient SSeadbtung, baf, wie jpinterbergcr nadbgewiefen 

 tat''), bie(5iwei§förper üiel mc'^rSeucin aU Z'oxa^m geben, baö ^orn 

 bagegen umgefe{)rt weit met)r Sit^rofin alö ?eucin. 



JÖintevberger fonnte Zvixo\in unb Seucin aucft gewinnen, in« 

 bem er ^orn mit (5d)wefel[äure focbte, unb jwar naf>m bie 5!}?enge 

 biefer beiben Äörper U^ ju einer gewiffen ©renje um fo mef)r ju, je 

 länger ta^ ^ocf)en fortgefe^t würbe ^). 



Seim ®rf)mel5en ber ^'iwei^förper mit ^ali entf^e^t ba§ Sil^ro» 

 fiin fpäter a(ö Daö Seucin. S"ö wirb baburcb nid)t unwa^rfc^einlirf), 

 ta^ baä S;t)rofin erft al§> £)r^bationöprobuft beö Seucins auftritt, um 

 fo me^r, wenn man bebenft, ba§ bie jnorngebilbe, wefd^e Ut diw^ip 

 fiJrper burct) if)ren ®auerftoffgef)alt übertreffen, me^r S^profin alöSeu* 

 ein liefern, ^interberger er{)telt auä einem ^funb j^orn 5 ®rm. 

 hifttrocfneö, reine^ S;:t)rDfin. Siemnac^ wäre bei ber S3ilbung oon S^t)» 

 rofin ani jerfattenben (5iwei§fi3rpern eine SSerwefung mit ber ^äului^ 

 üerbunben. 



Sine britte Ucbergangöftufe ber ftitfftopaltigen Äörper ju Sim- 

 moniaf, Äo^ienfäure unb3Baffer ift ber fd)on früher (©. 433, 434) be- 

 fcf)riebenc Seim^ucfer, ber nid)t blog burcb bie §äu(ni§ ber Änocfeen- 

 leim gebenben ©ebilbe, fonbern ebenfo bei ber ®ät)rung ber (5f)olfäure 

 unb ber ^ippurfäure entfielt. 2)er Seimjucfer, NC* H^ 0^ entl^ält 

 me!)r ©auerftoff alö 'ieucin ober Si^rofin, unb infofern iji eö bemer- 

 fenöwertt), ba§ er au^S eiwei^artigen Stoffen nic()t entfte^t, wo^l aber 

 au^ bem fauerftoffreic^eren Änod)enIeim. 



3n bem Seucin, bem S^Drojtn, bem Seimjuder, wie fie bei ber 



1) aSgl. f8opp in tcn Sinnalcn »on Siebig unb fSibfjUt, 23b. LXIX, ©.20 

 unb folg. 



2) J& int er ber 3 er in berfelben 3eitfd^rift S3b. LXXI, @. 77, 



3) 2t. a. D. ©. 76. 



