566 S3«lrefung feet 'i^äU. 



Sef^iffatton bcr ^cttc entheben, burcfc ort)btrenbe Wittel, WaUtn, 

 (Salpeterfäure , (It)romfäiire in fette «Säuren oerwanbclt unb jroar in 

 folcbe, bte ftc^ öon bem iirfprüngltrfien gett burcf) einen dotieren «Sau* 

 crt!offget)nIt unterfcf)eiben *). 2:!urcf) bie £)xt)batton beö Äo^Ienwaffer» 

 ftop C^ H*, ber burd) trocfne 2:efti{Iation ber IDelfäure erbalten 

 würbe, cntftcnben (Jffigfäure, 5['Zelacetonfäure, S?utter[äure, Sa(erian- 

 fäurc, ßapronfäure, Senantbt^Ifäurc (C»* H^^ o^ -j- HO) unb (äa* 

 ^)r^(fäure, furj bte gan^e 5Weif^e ber «Säuren oon ber Sufamnienfe^ung 

 C" 11" 0% oon ber (Jfftgfäurc an bii jur (^apr^ffäure hinauf. 



3ene ^ntbectung Äolbe'ä, bie ?iebig mit Diecfjt eine bewun:^ 

 berungän^ürbige genannt bat, ift nicbt nur eine ber it*icbtigften, bie 

 öuf bem ©ebiet ber tbeoretifcben ßbemie gemad)t »erben fonnten, fie 

 ifl and) eine ber iricbtigften für ben ^bbfiologen, ber in bem ?eben 

 einen 3«ftanb ber 9}(aterie erblirft, beffen ©efe^e er nur au^ ben@e;= 

 fe^en beS (Stoffwecbfelö in ber 5iatur im ®rof en ju erfennen Permag. 

 ?iebig '^at biefer Si^atfadbe üSorte geliehen, inbem er fagt^): „5c^ 

 „t)altc bie (Jntbedfung Äolbe'ö für eine um fo »icbtigcre Erwerbung 

 „für bie ^öiffenfd^aft, weil biefeä £>jt)bationägefe^ offenbar ia^ um- 

 „gefebrte ®efe^ ber S5ilbung 1:)'öi)('cn organifcber Säuren (fauerftoff* 

 „ärmerer) aui> nieberen (fauerftoffrei(f)eren) ifl. I)ie ©ntfte^ung be^ 

 „SßarbfeS, be6(5boIfterin^, ber£)elfäure unb 5??argarinfäure au$ Slm^* 

 „ (on ober an^ di^idev, ober auö 9)iilrf)fäure, S3utterfäure in Dem 'ieiht 

 „ber Z^itxt fann mii^t anberä alö burd) 5Iu6treten pon «Sauerftoff 

 „in ber ^^orm Pon Äot)Ienfäure unb Pon ©afferftoff in ber gorm 

 „ pon Üßaffer gebadet werben, " 



Umgefebrt finb biefe nieberen fauerftoffreicberen Säuren, Sßaferi* 

 cnfäure, 53utterfäure, (I-ffigfäure, bei ben fetten wie hei ben <iimeip 

 förpern, bie Uebergangeflufen, irelcbc tie jufammengefe^te organifd^e 

 5)iaterie in bie etnfad)ften binairen SSerbinbungen, in 2ßaffer unb 

 Äo^lenfäure überfüt)rt. 



1) ©c^neiber (n bcnSlnnaten »on CfeBig unb Socialer, S3b. LXX, <S. 120. 



2) fiiebig in feinen Slnnalen, 53b. LXX, <B. 319. 



