LIY. I. DE LA PUOl'UlLiE TEUlUTUlllALE. '23 



luations de toutes choses, faites en masse, par départe- 

 ment, et plus ou moinsarbitraires. L'autre, longue et com- 

 pliquée, procède au contraire, en recueillant, jusque dans 

 les moindres localités, les données qui lui sout nécessai- 

 res; et c'est en groupant les chiffres de toutes les com- 

 munes que sont formés successivement ceux des cantons, 

 des arrondissements, des départements, des régions , et 

 enfin ceux du royaume entier. Cette méthode ayant été 

 considérée comme la seule qui soit rationnelle, il a été 

 résolu de l'employer pour faire exécuter, dans chacune 

 des 37,300 communes de la France, un cadastre de son 

 domaine agricole, un inventaire de ses produits ruraux, 

 un recensement de ses animaux , et un tableau de ses 

 consommations. 



.. Pour atteindre à ce but , des instructions ont été 

 adressées aux préfets et transmisas par eux à chacun des 

 sous-préfets et des maires, avec les modifications qu'exi- 

 geait la diversité des lieux. Aces instructions était joint 

 un tableau modèle, dont elles prescrivaient de remplir les 

 colonnes par des chiffres, exprimant en mesures métri- 

 ques, ou en monnaie décimale, l'étendue de chaque es- 

 pèce de culture, des pâturages et des bois, — la quantité 

 et la valeur de leur produits annuels, — et la quantité de 

 chaque sorte de consommation. Le revers de ce tableau 

 indique le nombre des différentes espèces d'animaux do- 

 mestiques, — la valeur de chacun d'eux, — et leur re- 

 venu annuel, moyen et total. Ces données sont complé- 

 tées par celles du nombre des animaux abattus, et par 

 tout ce qui est relatif à la consommation de la viande, 

 soit en quantité ou en valeur , soit en totalité ou par ha- 

 bitant. 



» Tous les termes numériques réclames pour chaque 



