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de plus de 1000 mètres de hauteur, tandis que 

 le midi oriental en a soixante et dix-neuf. Il 

 n'en est pas moins susceptible d'une grande 

 fertilité. Les sommets de ces pics ne peuvent, 

 il est vrai , recevoir de culture ; mais , situés 

 sous le quarante-cinquième degré, les vallées 

 peuvent annuellement donner deux récoltes , 

 et les coteaux intermédiaires nourrir des quan- 

 tités de bestiaux. Pour obtenir ce résultat, il faut 

 des travaux d'ensemble : il faut planter, entre- 

 tenir pendant des siècles consécutifs des forets 

 sur les hauteurs afin de préserver les coteaux 

 et les vallées des ravages de tant de torrents 

 dévastateurs, et afin d'assurer l'écoulement comme 

 la conservation des eaux par des canaux d'irriga- 

 tion. Rien de tout cela ne s'est jamais fait et n'a 

 jamais pu se faire. Il en est en France une seule 

 exception. Les Arabes, peuples pasteurs, ne con- 

 naissent l'agriculture que sous un point de vue 

 d'ensemble. En 819, ils conquirent la Gaule Nar- 

 bonnaise , et dans l'intervalle des 40 ans qu'ils 

 Font occupée, ils ont fait ces célèbres canaux 

 du Roussillon , qui encore aujourd'hui servent 

 aux irrigations de ces contrées. Et que l'on 

 observe par le tableau topographique, que dans 

 le midi oriental, il n'y a pas moins de 6,300.000 

 hectares de ces majestueuses montagnes qui , 

 en bestiaux comme en plantes , donneraient les 

 meilleurs produits, si la société était organisée 



