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en plus petite quantité dans le Midi , a l'exception cepen- 

 dant de la graine de lin ; mais cette culture est peu ré- 

 pandue dans le Midi . comme l'ont prouve les tableaux 

 précédents. 



La région où Ton jette sur chaque hectare de terre la 

 plus petite quantité de semence est le Midi occidental. On 

 n'y sème qu'un hectolitre, 69 litres de froment , tandis 

 que dans le Nord occidental on sème moyennement 2 hec- 

 tolitres 30 litres Pour le méteil, on n'emploie dans le 

 Midi occidental qu'un hectolitre 77 litres de semence, 

 tandis que, dans le Nord occidental, on emploie 2 hecto- 

 litres 26 litres. Pour le seigle, dans le Midi occidental 

 1,67, dans le Nord occidental. 2,15; pour l'orge, dans le 

 Midi occidental, 1,77, dans le Nord occidental. 2,30; pour 

 l'avoine, dans le Midi occidental, 1,88, dans le Nord occi- 

 dental, 2,39; pour les pommes de terre, lès différences 

 sont encore de 7,13 hectolitres à 12,63 par hectare 



Le produit par hectare, qui est présenté dans les la 

 bleaux précédents, varie beaucoup, comme ou le voit . 

 d'une région à l'autre 11 est beaucoup plus faible dans le 

 Midi pris en masse qui! ne l'est dans le Nord. C'esl ainsi 

 que le froment n \ rapporte que to hectolitres 30 litres . 

 tandis que, dans le Nord, il donne 1 \ hectolitres ï\ litres. 

 Le méteil ne produit par hectare que to hectolitres 

 41 litres dans le Midi, au lieu que, dans l«- Nord, il en pro- 

 duit H et H litres. Le seigle donne 9 liect. 76 dans le 

 Midi et 12 hect. 38 dans le Nord; l'orge, 12 hect. 16 dans 

 le Midi , et 1i hect. 90 dans le Nord; l'avoine, 13 hect. 51 

 dans le Midi, et 17 hect dans le Nord ; le maïs, 1 1 hect. 84 

 dans le Midi, et 14 hect. 73 dans le Nord; les pommes 

 déterre. 80 hect. 33 dans le Midi et 129 hect. 48 dans le 

 Nord. Les légumes secs, les betteraves, le colza, le lin. le 



