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Ce tableau montre quelle énorme différence il y a d'un 

 département à l'autre pour le produit disponible par 

 hectare cultive en froment. Dans le département du 

 Nord ce produit est de dix-huit hectolitres 82 litres ; dans 

 celui du Lot il n'est que de 5 hectolitres 18 litres. Trois ré- 

 gions se composent, comme on sait, de 21 départements, 

 et le Midi oriental, de 22. Sur ces 21 départements, le 

 Nord occidental eu a 20 qui produisent plus de 9 hecto - 

 litres par hectare; le Nord oriental en a 15 ; le Midi occi- 

 dental n'en a que trois, tandis que sur les 22 du Midi 

 oriental il y en a 1 J . 



Cette table, qui représente pour le froment le produit 

 disponible par hectare, représente aussi avec assez 

 d'exactitude l'ordre de fertilité pour les cultures princi- 

 pales, c'est-à-dire que les départements en tète de la liste 

 produisent beaucoup plus par hectare semé que ceux qui 

 sont inscrits les derniers. Cette question est trop impor- 

 tante pour que nous ne cherchions pas à donner une idée 

 des différences de fertilité que le travail du ministre 

 signale. Nous prendrons à cet effet dans chaque région 

 le premier département pour le comparer à celui qui se 

 trouve au milieu et au dernier de la liste. Nous compare- 

 ions donc entre eux pour le Nord occidental la Somme , 

 l'Orne, et le Loir-et-Cher. Nous laissons de côté le dépar- 

 tement de la Seine, parce qu'il a peu d'étendue, et qu'il 

 est dans une position tout-à-fait exceptionnelle. Nous 

 comparerons pour le Nord oriental les départements du 

 Nord, de la Haute-Saône et de la Nièvre; pour le Midi 

 occidental, les Hautes-Pyrenees , le Tarn et le Lot; enfin, 

 pour le Midi oriental, le Puy-de-Dome, l'Allier et la Lo- 

 zère. Tous ces départements sont les premiers , les on- 

 zièmes et les derniers de chaque colonne , et nous allons 



