LIV. II. DES PRODUITS DE L' AGRICULTURE. 395 



Il en existe : 



Dans les 42 départements du Nord. . . . 2,157,848 

 Et dans les 43 du Midi 643,819 



Le Nord possède donc trois fois plus de chevaux que le 

 Midi ; mais le nombre des poulains y est quadruple puis- 

 qu'il y en a : 



Dans le Nord 278,429 



Et dans le Midi 69,369 



Sur 1 00 chevaux il y a dans toute la France : 



45 chevaux, 42 juments, 13 poulains. 



Dans le Nord : 



46 chevaux, 41 juments, 13 poulains. 

 Dans le Midi : 



42 chevaux, 47 juments, 11 poulains. 



En jetant un coup d'oeil sur le tableau, on verra que le 

 plus grand nombre de chevaux est dans le Nord occidental, 

 et le plus petit dans le Midi oriental. 



11 s'en faut de beaucoup que le déficit des chevaux du 

 Midi soit compensé par le plus grand nombre de mules et 

 mulets, ânes et ânesses dont le recensement est exprimé 

 dans les deux dernières colonnes du tableau. 



La France possède en tout 373,841 mules et mulets. 



Le Nord en a ; . . . . 44,315 



Et le Midi 322,522 



Le nombre des ânes et ânesses est dans toute la France 

 de 13,519, sur lesquels : 



Le Nord en possède 162,698 



Et le Midi. . . 245,657 



Pour satisfaire à la nécessité de recueillir les nombres 

 du tableau précédent, un recensement des chevaux a été 



