400 DE L'AGRICULTURE EN FRANCE. 



Si nous passons aux autres animaux, nous verrons que 

 la France possède pour 1,000 habitants 146 porcs et 29 

 chèvres; mais le Nord n'en a que 133 et 13, tandis que 

 le Midi en possède 162 et 41. 



Le nombre proportionnel des chevaux est de 84 dans 

 toute la France, savoir: 38 chevaux, 36 juments et 

 10 poulains; mais le Nord est, relativement à sa popula- 

 tion, beaucoup mieux partagé que le Midi, puisque 

 1,000 habitants correspondent : 



Dans le \ord à 115 chevaux. 



Et dans le Midi seulement à !\l\ 



C'est dans le Nord oriental que ce nombre est le plus 

 grand. On y compte pour 1,000 habitants 56 chevaux, 

 43 juments, 17 poulains; en tout 116. 



C'est dans le Midi oriental que ce nombre est le plus 

 petit ; il se trouve de 18 chevaux, 1 5 juments, 3 poulains ; 

 en tout 36. 



On croirait que le nombre des mules et mulets , ânes 

 et ânesses, peut compenser le déficit en chevaux du Midi 

 sur le Nord ; mais dans toute la France on ne compte, 

 avec les jeunes animaux, que 11 mules et mulets pour 

 1,000 habitants, et 12 ânes et ânesses. La proportion , 

 pour le Nord, est de 2 mules ou mulets, et 9 ânes et 

 ânesses; pour le Midi, de 22 et 17. 



Si donc, comparant le Nord au Midi, on jugeait de la 

 richesse par le nombre proportionnel des animaux pour 

 1,000 habitants, on pourrait dire que le Nord est plus 

 riche en vaches, en veaux, en chevaux, juments, pou- 

 lains, tandis que le Midi est plus riche en taureaux, 

 bœufs, béliers, moutons, brebis, agneaux, porcs, chèvres; 

 mules et mulets, ânes et ânesses. Mais le nombre doit 

 être combiné avec la qualité pour établir des idées pré- 



