LIV. II. DES PRODUITS DE l' AGRICULTURE. 409 



bitant en France 56 francs, dans le Nord 59, dans le 

 Midi 53," dans le Nord occidental 57, dans le Nord orien- 

 tal 62, dans le Midi occidental 56, dans le Midi orien- 

 tal 41. Les différences les plus grandes sont entre les 

 12 départements intérieurs du Nord oriental et les 12 dé- 

 partements intérieurs du Midi oriental. Dans les premiers, 

 le capital qui représente les animaux domestiques donne 

 pour chaque habitant 73 fr., et dans les seconds 44 fr. 



Le travail du ministre, en présentant le revenu moyen 

 de chacun des animaux domestiques dans les différents 

 arrondissements de la France, peut encore faire juger de 

 la qualité comparative des animaux, car le ministre dit 

 dans son rapport, qui ne traite que de la partie orientale 

 de la France : 



Le revenu moyen de chaque animal est généralement 

 plus élevé dans le Nord où les espèces ont été améliorées. 



Le tableau suivant est un résumé des chiffres officiels. 



