LIV. II. DES PRODUITS DE L AGRICULTUnE. / 



VALEtn E.\ FRANCS. 



Dans les !ii Jéparl' Dans les 43 dépnrl* tOTAit. 



du Nord. du Midi. 



Froment 538,671,592 S88,/i74,36A 927/U5,956 



Épeautre 862,292 8,08A 870,376 



Méteil 102,597,692 33,938,582 136,536,274 



Seigle 96,207,266 140,191,846 236,399,112 



Orge 73,583,218 28,230,917 101,814,135 



Avoine 191,087,098 39,149,721 230,236,819 



Maïs et millet 4,769,083 57,506,198 62,275,281 



Valeur totale des céréa- 

 les consommées. . . 1,007,778,241 687,499,712 1,695,277,953 



La valeur des boissons consommées se divise, entre le 

 Nord et le Midi, comme il suit : 



VALEUR EN FBANCS. 



Dam les 42 cépart» Dans les 43 départ' ™ 



du Nord. du Midi. 



Vins , , , 151,660,797 158,050,292 309,711,089 



Eau-de-vie 46,127,237 7,417,272 53,544,509 



Bière forte et petite. . , 5), 166,639 7,269,219 58,435,858 



Cidres et poirés. , . . 75,996,730 119,729 76,116,459 



Valeur totale des bois- 

 sons consommées. , . 324,951,403 172,856,512 497,807,915 



Les cultures diverses donnent encore des produits ; la 

 valeur de ce qui en est consommé est établie dans le tra- 

 vail du ministre, comme l'indique le tableau suivant ; 



VALEUR EN FRANCS. 



Dans les 42 diparl» Dans les 43 départ" q. 



du Nord. du Midi. ■'""'■''• 



Pommes de terre. .. . 103,715,227 64,020,^6 167,735,643 



Sarrasin 38,597,329 12,347,016 50,944,345 



Légumes secs 25,864,549 23,357,090 49,221,639 



Jardins 103,369,689 50,450,201 153,825,890 



Betteraves 23,692,265 3,597,878 27,290,143 



Houblon 376,423 » 476,423 



