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salaires en France à diverses époques, mais il donne les 

 états du prix du froment par généralités de l'année 1756 

 à l'année 1790, et ensuite par départements jusqu'en 1835. 

 Les chiffres sont tirés des mercuriales oflicielles. 



Le tableau suivant donne le prix moyen de l'hecto- 

 litre de froment par période de 10 ans, ensuite le prix 

 moyen de l'année où il a été le plus haut, et enfin le prix 

 moyen de l'année où il a été le plus bas dans chaque pé- 

 riode, et sur la France entière. 



Ce tableau montre que le prix de l'hectolitre de fro- 

 ment a presque doublé, et que les variations d'une année 

 à l'autre sont en général plus fortes qu'elles n'étaient au- 

 trefois, car de l'année où le froment a été le plus cher à 

 celle où il a été le moins cher, le prix a varié : 



De l'année 1756 à 1765, de 100 à 125 



1766 à 1775, de 100 à 142 



1776 à 1785, de 100 à 122 



1786 à 1790, de 100 à 155 



1816 à 1825, de 100 à 234 

 1826 à 1835, de 100 à 148 



Mais les variations du prix moyen de l'hectolitre de 

 froment d'une année à l'autre ne sont pas aussi fortes 

 que les variations du prix moyen d'un mois à l'autre dans 

 certaines régions de la France. 



Pour en donner une idée, le ministre, dans les Archives 



