LIV. III. ACCROISS. DES PRODUITS DE LAGRIC. 127 



quantité des bêtes à laine qu'on tenait autrefois dans le 

 département : aujourd'hui, c'est pour ainsi dire une ex- 

 ception de rencontrer des troupeaux de 4 à 500 bètes. 

 La plupart des cultivateurs qui se livrent à ce genre 

 d'industrie n'entretiennent que de simples lots dont lim- 

 portance numérique varie entre GO, 80 et 100 tètes. » 



Département du Tarn (page 374). 



" Le bétail, dans le département du Tarn, ne répond 

 nullement aux besoins de l'agriculture. L'immense ma- 

 jorité des cultivateurs ne tient que le nombre de bètes 

 de trait indispensable pour les travaux des champs : 

 deux ou trois paires de bœufs ou vaches , suivant 

 l'importance delà métairie; quelques jeunes bètes de 

 croît ; un lot de bètes à laine, qu'on ne peut en cons- 

 cience qualifier de troupeau. » 



Département des Côtes-du-lSord (page 334). 



«Les troupeaux tels qu'on les entend dans les contrées 

 ovines de la France sont inconnus ici. Sur les littoraux 

 vous trouvez dans chaque ferme 4 à 6 moutons qui pâ- 

 turent avec les vaches, logent avec elles, et consomment 

 leurs refus à l'étable. Dans l'intérieur, 20 à 30 misérables 

 moutons cherchent une maigre nourriture à travers les 

 landes ou le long des chemins, sous la garde d'un en- 

 fant, qui n'a du berger que le nom. » 



Département de l'Isère (page 361). 



« Le département de l'Isère n'est point un pays de bè- 

 tes à laine , non qu'elles ne puissent réussir dans ce 

 pays j mais l'extrême division des propriétés ne per- 



