LIV. III. ACCROISS. DES PRODUITS DE l'aGRIC. 137 



graisse ; en cinquante ans, la population a doublé, 

 quand la quantité de graisse a triplé. I^e climat de 

 l'Angleterre était, vu son humidité, peu propice à la 

 prospérité des moutons; mais tant et tant d'expé- 

 riences sur les races, sur le sol et sur les plantes ont 

 été faites, et tant de succès obtenus, que les 1 50 mille 

 fermiers de la Grande-Bretagne s'acharnent à des 

 travaux herculéens, pour réussir dans l'éducation 

 du mouton , tandis que nous nous acharnons à la 

 détruire. Cependant, il n'est passurle globe un seul 

 emplacement, de 25,000 lieues carrées, aussi favo- 

 risé par la Providence. Situés sous le 45" degré, 

 nous pouvons participer à la fois aux richesses 

 qu'ont obtenues, et les nations savantes par leurs 

 eaux, et l'Angleterre par ses bestiaux. Les deux 

 mers, les Alpes, les Pyrénées, les Vosges et les 

 Ardennes nous forment une ceinture, et nous ver- 

 sent des eaux vivifiantes. Les Cévennes entretien- 

 nent cet abondant fleuve de la Loire qui traverse 

 la France dans son centre ; par nos montagnes dans 

 le Midi nous n'avons pas à redouter les sécheresses 

 de l'Egypte ni de l'Asie, et nos nombreux coteaux, 

 dans le Nord, donnent à nos pluies un écoulement 

 si facile que nous pouvons nous défendre à la fois, 

 et de l'humidité de l'Angleterre, et des froids qu'é- 

 prouve l'Allemagne, dont le sol est plus élevé que 

 le nôtre ; nous avons un air vif et pur, qui donne 

 de l'élasticité à l'existence; un climat tempéré qui 

 n'impose ni les doulriirs du chaud , ni celles âw 



