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Depuis que M. Sauvegrain a écrit sur ce sujet, le mor- 

 cellement des propriétés a certainement fait des progrès; 

 et voici comment le Nouveau Dictionnaire d'Agriculture^ 

 à l'article Bétail, parle, en 1825, des bêtes à cornes : 



« Le plus grand nombre des pâturages sont des com- 

 munaux. A peine la terre entr'ouvre-t-elie son sein au 

 premier rayon du soleil, à peine aperçoit-on les premiè- 

 res pousses des plantes les plus hâtives, que voilà toute 

 la communauté en mouvement. Presque tous les habi- 

 tants, par une cupidité insensée, ont la mauvaise habitu- 

 de de tenir à l'étable plus de bètes qu'ils ne sont en état 

 d'en hiverner ; et ils ne considèrent pas que quatre piè- 

 ces de bétail, de quelque espèce qu'elles puissent être, 

 nourries et entretenues convenablement, donnent plu 

 de profit que six mal nourries. Us se voient donc au bous 

 de leurs fourrages. Ces pauvres bêtes affamées trouvent 

 des pâturages presque nus, ou, au lieu d'une pâture suf- 

 fisante, elles sont réduites à dévorer ce qu'elles peuvent 

 arracher des haies, des broussailles, et à charger leur 

 estomac d'une nourriture indigeste ; des gelées , des 

 pluies, des vents glacés qui les pénètrent , jettent dans 

 leurs corps les semences des maladies que les ardeurs de 

 l'été développent d'une manière funeste. L'été lui-même 

 n'est pas, à d'autres égards, moins dangereux pour les 

 bètes qui pâturent ; elles sont assaillies par les mouches, 

 les taons, et par une infinité d'autres insectes ; souvent 

 accablées de fatigue, dévorées par la soif, elles vont se 

 désaltérer et s'empoisonner daiis un bourbier d'eau 

 croupie, verdàtre et puante. Enfin le miellat, qui tombe 

 inopinément sur des plantes succulentes, et dont le bé- 



ail est avide, est la cause immédiate des plus funestes 



maladies, 

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