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' Néanmoins, nous avons été frappés de deux faits qui 

 nous ont paru dominer cette question. L'approvisionne- 

 ment de la capitale et des villes contenues dans les dé- 

 partements du Nord de la France, est au-dessous des be- 

 soins de la population. La plus grande partie de notre sol 

 se prête difiicilement à la production des grandes races 

 bovines , qui demandent des conditions particulières de 

 pâturage et de climat; ces contrées, dont le sol est re- 

 belle et pauvre, ont besoin d'être encouragées dans leurs 

 efforts pour la propagation des bestiaux qui les fécon- 

 dent doublement, et comme instrument de travail et 

 comme engrais. Le mode de perception changé, les cul- 

 tivateurs verront des débouchés, aujourd'hui fermés à 

 leurs productions, s'ouvrir; les animaux de petite et de 

 moyenne race, arrivant sur les marchés en plus grande 

 quantité, remédieront à l'insuirisance actuelle dont on se 

 plaint. Enfin, la loi sera égale pour tous, elle ne viendra 

 pas frapper les petits cultivateurs au profit des éleveurs 

 et des herbagers ; les contrées pauvres et dépourvues de 

 riches pâturages, au profit de départements situés dans 

 des conditions plus favorables. » 



Voici comment un membre de la chambre des pairs a 

 exprimé son opinion sur ces questions dans la séance du 

 28 avril 1840. 



Après diverses considérations générales sur les inté- 

 rêts de l'agriculture et sur ceux des consommateurs, il 

 exprime sa confiance dans les chiffres publiés par le Gou- 

 vernement, sur les quantités et les prix des bestiaux exis- 

 tant en France. Puis il ajoute : 



« L'approvisionnement de la capitale est évidemment, 

 Messieurs, d'une importance exceptionnelle. Paris compte 

 pièsd'un million d'habitants, et toutes nos villes réunies 

 n'en compleul guères plus de i millions. La consom- 



