LIV. m. ACCIIOISS. DES PRODUITS DE L AGRIC. 22" 



REMARQUES. 



M. Biirke, dans son immortel ouvrage sur les 

 lois que rendait iWssemblée Constituante, au sujet 

 de latenure des terres, fit, en 1790, solennellement 

 cette prophétie : que si la France acceptait cette 

 nouvelle législation, elle serait bientôt effacée de 

 la carte de F Europe. On peut s^maginer combien 

 de sifflets partirent des journaux, des brochures 

 ou des assemblées publiques, lorsque les Français, 

 l'année suivante , réussirent à envahir les pays 

 étrangers et firent craindre à FAngleterre que la 

 France n^ effaçât elle-même les autres États de la 

 carte. Sans pouvoir en rendre compte, le profond 

 penseur avait raison. 



En effet , supposons que les Français fussent 

 restés maîtres de l'Allemagne, de Fltalie, de l'Es- 

 pagne, cela n'empêcherait pas que Paris ne fût 

 réduit à cet état désespérant de disette que nous 

 représente le rapport précédent. 



Les subsistances, considérées dans leur géné- 

 ralité, ne peuvent être transportées ni conservées 

 que dans des limites très-étroites de localités et de 

 temps ; les racines , les légumes et les fruits, 

 comme nous l'avons déjà observé, ne peuvent être 

 transportés qu'à quelques lieues de distance, et ne 

 peuvent être conservés au plus que pendant six 

 mois. Les grains ordinaires, ou leur farine, ont 



