236 DE l'agriculture en frange. 



que le gouvernement réorganise la cavalerie et en 

 élève les chevaux. Nous ne rappellerons pas toutes 

 les réorganisations proposées jusqu'à présent. On 

 s'adresse au gouvernement pour tout, puisqu'il 

 prend tout et que, comme on l'a bien prévu, il 

 devient en Frence le seul propriétaire riche. 



Nous ferons observer que la boucherie n'est 

 point, par ses complications, un commerce excep- 

 tionnel qui, seul, demande des lois spéciales; que 

 tous les commerces demandent autant de réflexions 

 et présentent autant de complications que celui-ci. 

 Le commerce du pain, par exemple, est plus diffi- 

 cile à organiser ; car, en France , on ne sait pas 

 encore moudre. Nous avons déjà parlé du com- 

 merce du vin. 11 faut encore remarquer que ce 

 sont des riches surtout qui consomment la viande, 

 tandis que ce sont surtout des pauvres qui con- 

 somment le pain et le vin, les pauvres ne consom- 

 mant presque pas de viande. 



La société est intéressée à })orter ses secours, 

 d'abord là où il y a le plus de mal et de danger; 

 et n'est-ce donc que pour le pain et le vin que le 

 peuple a besoin d'être soutenu? Il est trompé sur 

 tout ce qu'il achète, îe sel comme les souliers, le 

 bois comme les remèdes, le linge comme les ou- 

 tils de travail. Sitôt qu'on a détruit les magistra- 

 tures des corporations qui , au reste, étaient déjà 

 à peu près détruites avant la révolution, on a 

 détruit la sécurité et le bien-être de la société; le 



