324 DE l'agriculture en frakce. 



CHAPITRE V. 



DE L^ÉTAT DE l' AGRICULTURE EN SUISSE. 



M. Moll , dans le travail officiel dont il a été chargé, 

 parle ainsi de l'état de l'agriculture en Suisse : 



« En résumant ce que je viens de dire sur la Suisse, 

 on voit que sur douze cantons, quatre seulement, Schaff- 

 house, Tessin, Fribourg et Soleure ont accru leurs exis- 

 tences en bêtes bovines, et parmi ces quatre cantons, 

 un seul, celui du Tessin appartient à la région monta- 

 gneuse. Deux cantons, ceux d'Appenzell et de Vaud, 

 semblent être restés dans le statu quo sous ce rapport ; 

 enfin , six cantons , Zurich , Thurgovie , Unterwald , 

 Schwilz, Uri et les Grisons, ont vu le nombre de leurs 

 bêtes bovines décroître dans une proportion plus ou 

 moins forte. Faisons remarquer ici que, à part les deux 

 premiers, ces cantons, comme l'Oberland bernois, ap- 

 partiennent à la région des Hautes- Alpes, de sorte que 

 cette belle portion de la Suisse semble participer au 

 mouvement rétrograde qui vient d'être signalé. 



» 11 est difficile, au premier aperçu, de se rendre compte 

 de cette diminution dans des contrées où le gros bétail 

 a constitué de tout temps la principale source de ri- 

 chesse et de revenu. Comme il est difficile d'expliquer de 

 prime abord l'appauvrissement croissant de ces mêmes 

 contrées , jadis si opulentes , appauvrissement qui se 

 révèle, non- seulement par les nombreuses émigrations 

 pour l'Amérique , et par l'abaissement successif du prix 



