CONCLUSION. 353 



folitres de froment dans la Grande-Bretagne, tan- i 

 dis que le ministère nous en alloue pompeusement 1 

 un et trois quarts. On ne connaît, depuis trente 

 ans, dans toute la Grande-Bretagne que le pain de 

 froment. La subsistance y a changé de nature. Le 

 peuple anglais fait quatre repas par jour; il en est 

 d'"ux qui se composent exclusivement de pain, de 

 beurre et de thé; les deux autres se composent 

 surtout de viande, et ensuite de quelques légumes. 

 C'est aux bestiaux qu'on destine le peu de subsis- 

 tances inférieures que le pays peut produire. 



En résultat, c'est dans les calculs du ministère 

 que nous découvrons ces tristes vérités. Les trois 

 quarts des Français sont privés de viande de bou- 

 cherie, et la moitié est privée de pain de froment. 



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