TABLE DES MATIÈRES 



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DU SECOND VOLUME. 



LIVRE SECOND. Des produits db l'Agriculture. 



* ^ (Suite). 



^ Pages. 



Chapitre V. De la consommation, l 



Remarques 30 



Chap. VI. Produit de l' Agriculture en argent. ... 46 ^<rïr*X^ 



Remarques 57 



LIVRE TROISIÈME. De l'accroissebjent des pro- 



DUITS DE l'agriculture, COMPARÉ. A l'aCCROISSE- 

 MENT DE LA POPULATION. 



Chapitre premier. Des nourritures végétales. ... 69 



Remarques 80 



Chap. III. Du cheml. : ; . . 88 



Remarques ÏIO "', -,m* 



Chap. III. Du mouton 118 * 



Remarques. 128 



Chap. IV. Z)m ^>œM/. 139^ ^ 



Remarques 163- — - , 



Chxv. \. De la consommation de Paris 175 "^Cfk 



Souffrance de la boucherie Ibid. 



Augmentation du prix de la viande 178 



Détérioration de la quantité de la viande. . . . 182 



Diminution du poids Ibid. 



Diminution du suif. 185 



Détérioration jde la viande de bœuf. . ^ . . . 188 

 Accroissement dan'S 'la consommation q| la viande 



de vache. '. .' . ''■." V W9 ^* - - . ^I 



Augmentation dans la consommation de la viande 



à la main. % 193 



