■DJec^anifd^e ßinflüffe auf bie iöerbauung. 279 



9)tcrf)anif bcr 25crbrtuuu(\. 



2^te rf)einifd)en S^^orc^äncje, biird) luelcfje bie i)(af)ruiu]xMtüffe oerbaut werben, finben in 

 einer 9xei^e mec^anif d)er '^^roseffe Unterftü^ung, ja tcitwcife erft iljre ermöglidjung. (Jine 

 jroeite 3ieif;e mec^aniirfjer '^^rojeffe itdjt bem ßnbjraecfe aller 'J>erbauunc3 üor, roeldjer barin 

 gipfelt, bie 3lafjrnng!5ftoffe aib^ bem Xarmfanale in bie Säftemaffe be§ Crgani»nui5 über^ 

 5ufü(;ren. 3^ie ältere 'üöiffenfdjaft f)atte, dje fie fic^ ooHe ^tec^enfdjaft ju geben üennod^te 

 von ben im Crgani^mue iid) möglidjerroeife entfaltenben med)anifd)cn ^raftrairfnngen, ben 

 mcd;anii'djen ßinflufs auf bie Söfung ber Speifen, nantentlic^ im i)iagcn unb ^Tarmfanale, 

 roeit überfc^ä^t. aJhn roar ber 3Jteinung, ba^ bie aJiagenioänbe beso 3Jieufd)en jerrcibenö 

 auf bie in ben 9}?agen gelangten 3peifen einrairfen fönnten. ^n bem 9Jiuc^feImagen !örner= 

 freffenber ^ögel, beffen fjalbfugeüge i^älften äfju(id) wie jinei 9Jiüf)lfteine fid) gegeneinanber 

 bemegen, ift h^n bie pfjpfiologifdje (Sinridjtung gegeben; eine fotdje fefjtt aber bem 

 bünniuanbigen 33t a gen be» 3Jfenfd)en fo gut roie üolltommen. 



äöir ergreifen burc^ iintlfürüc^e 2(fte unfre ^tafjrung; biefe rairb in ber ^Jtunbfjöfjie 

 von hzn 3ä^nen jerfleincrt unb jerrieben, enbüd), überwogen unb gemifc^t mit Speid)c[ 

 unb 3}tunbfd}(eim, burdj ben roißfürlid) tfjätigen 93tu»fetapparat be§ raeidjen öaumen^S 

 unb Sc^tunbe» in bie Speiferöfjre gefc^hidt unb burd) biefe üermittelft if)rer von oben 

 nac^ unten fortfdjreitenben raurmförmigen 3"fö"^i"^i^5^^f)i"H3ßi^ i" «^en 3Jiagen ()inab= 

 gebrüdt. Xk unroiüfür(id)en raurmförmigen, periftaltifdjcn, 33eroegungen beic üerbauenbcu 

 3}iagen§ laffen, fotange ber '^^förtner unb ber 'Diagenmunb gefdjloffen, abroedjfetung'ciueii'e 

 t)erfd)iebene Partien ber aufgenommenen 9ta(;rung an htn 3}tünbungen ber ben ^Jtagenfaft 

 abfonbernben 3)rüfeu (jingleiten unb beförbern fo burdj birefte 9teibung unb Sieijung bie 

 S^rüfenabfonberung unb bie innige g(eidjmäf5ige 9}tifd)ung bes 'Utageninfjaltes mit ben Dom 

 9)iagen abgefonberten ^-(üffigfeiten. SÖenn bie innigfte iJJJifdjung erfolgt, menn ,3^it gegeben 

 roar für energifd; uerbauenbe iBirfungen, roenn aUiS ber in ben ';)Jiagen gelangten :3ia()rung 

 8peifebrei geroorben ift, öffnet fic^ ber 53tuÄfe(üerfd)luf3 bes ^^sförtner», unb in rfjptfjiuif djen 

 Stößen roirb ber 3peifebrei bem ^roölffingerbarme übergeben, ausS roeldjem er, gemifd;t unb 

 nod; roeiter cerbünnt mit hm bort 5ufüe^enben Säften be^ ^'anfrea» unb ber Seber, undjüUt 

 mit einer (S(^id)t ebenfaU» uerbauenb roirfenben 3^armfd)(eime^, burd) rourmförntige, peri= 

 ftattifc^e, 3^Manimen5ief)ungen ber 2;armroanbungen (angfam ben langen äi>inbungÄroeg bee 

 ;i>erbauungÄfana(e!o ^inabgepref3t roirb. 3(uf ber ganzen Strede, fd)on in ber ':).1iunb{)öl)Ie 

 beginnenb, aber om energifdjften im S^armfanate, finben fid; bie ^ebingungen, um ben 

 ron üorn^erein ftüffigen ober bur(^ bie $Berbauung nerflüffigten 3taf)rung5ftoffen hcn Qm- 

 tritt in bie G3efäße be5 33(uteö foiuie ber i^ijmpbc, refpeftiue be'o GfjijUi^ ju geftatten. 3(m 

 Gnbe be§ SSerbauungSro^re» reguliert ein roillfürlid; agierenber SiingmuiSfelfdjlieRapparat 

 'o^n 3tu§tritt ber überfc^üffig aufgenommenen unoerbauten unb unuerbaulidjen Stoffe. 



33etrad)ten roir 5unäd)ft etroa^S eingeljenber bie 9lced)anif ber SJiunboerbauung, 

 Xnxd) ^erabfinfen be^ burd; ©elenfe mit bem übrigen fnöd;ernen Slopfgerüfte beroegüd; 

 üerbunbenen Unterfiefer^ erfolgt bie Cffnung ber 3Jtunbl;öl)(e, roeld^er, meift oermittelft 

 ber Qänhe, bie feften Speifen übergeben roerben. ^-lüffigfeiten rocrben burd; bie 3}hinb= 

 i)öt}h aftiü angefaugt ober eingefc^türft, beibeg vermittelt burd; ;iiuftüerbünnung in ber 

 3)iunbböl;le. ?^ür ben 3lft be§ 2(nfaugen§ roerben junädjft bie ^uftjugänge jur 9Jtunbl;öl;le 

 in 9kfe unb 9iad)en burd; 33iU!5feliüirfungen be^3 ÖauineiB unb ber S^ing^c abgefdjloffen, 

 and) bie Sippen fc^lieBen fi^ feft unt bie ajfünbung be§ bie aufjunelimenbe ^lüffigfeit 

 entfaltenben ©efäf5e^^ Tain erft wirb bie 3Jtunbl;öl;le burd; *gerabfenfung be^ 'äliunb- 

 l)öl;lenboben^ erroeitert; baburd; tritt, ba ein Ginftrömen uon ^ütft ron aufjen l;er unmög:= 

 lic^ gemad)t ift, eine .Suftoerbünnung in ber a)tunbt;öl;le ein, unb infolge biefer ftrömt 



