294 Gniä[;rung. 9^a^rung§mitte[. 3(nimale Siianne. 



9. ÖBrnäljning. Itn^rungitmtttel ^^ntmul^ JPärmr. 



^nl^alt: Sie @efe^e ber ®rnäl^nmg. — 3ial^rung§inenge. — Sie ©vnäl^rung in i^rer et^nifd^en 33ebeit= 

 tung. — junger unb Surft, — See 3ial^rung§mangel al§ etl^nifci^eä aJJoment. — Sie S'Iol^rungSmittet 

 be§ Wlen\ä)tn. — Sie ©enu§mitte( unb ©eroürje. — Sie nnimafe Sßärme be§ 2)ienfd^en. — Sinfluf; 

 extrem !alter unb roarmer ^Temperaturen auf ben oniinaten Drgant§nui§, fpeäielt auf ben 2)Jenfd^en, 



SBeiin e§ friU;er erlaubt mar, ben a)tenfcf)en in 33e5ief)nng auf feine SBärmeerjeuguncj 

 unb nied;anifd;e ^raftprobuftion mit einem geljeijten Ofen 5U oertjleic^en, wobei man bie 

 3^at;rung§ftoffe aU ^eismateriol öejeic^nete, fo genügt al§ RSergteidjSobjeft auf bem ^eu- 

 tigen (StanbpunÜe ber äBiffenfrfjaft üom Seben be» 9Jcenfd)en, and; für bie im iserf;ältniffe 

 mit ben l)öl)cxn animalen ^unftionen bod) fo einfad;en 3]orgänge ber d;emifdjen ©toff= 

 beraegung im lebenben Organi^mu^, faum mefjr eine jener fomplisierteften falorifd;en 

 9JJafd)inen, auf wetdje fidj bie moberne ^edjnif, basS Sieblingiofinb unfern ^af^r^unbertc^ 

 fo riet 5U gute t(;ut. 33ei ben faIorifd;en Rraftmafd;iuen wirb in relatio einfacher SBeife 

 bie im ^eijmateriale aufgefpeid;erte ilraft burd^ bie Neuerung für bie 9Jiafd)inen3iüede vex- 

 Tuenbbar gemadjt. äBie fompli^iert erfdjeint bagegen fd)on ber ^^roje^ ber 3Jatjrung!o3uful)r 

 unb ber 9ial;rung§aufnal)me bei bem ntenfd^Iidjen Organi»mu». 3tn biefe oorbereitenben 

 'Vorgänge f(^lie§t fi(^ bann erft bie 9teilje jener SBanblungen unb SBanberungen an, wddjc 

 bie im Drgani^muä aufgenommenen Stoffe für bie (Srntögtidjung ber me(^anifdjen ilraft= 

 leiftungen ber einzelnen Organe burdj5umad)eu fjabeu, Hub mie überrafdjenb fein ift bie 

 3lnraenbung be^ @rnä{jrung§priu5ipe!§ auf bie unabtäffig fdjiüanfenben ©iuselbebürfniffe ber 

 oerf(^iebenen Organe. 



(g^ ift ein btinantifdjer, au!3 fidj aunäfjernb auSgteidjenben 3luf= unb SlbmärtSfdjiuan; 

 fungen fombinierter ©leidjgeraidjtSsuftanb, in raeld^em ber (ebenbe Körper be!§ 9)cenfd)en 

 mit ben äußern Seben^bebingungeu ftet;t. S)a§ fd;einbare @teid)b(eibeu be^ Organi^mu^ 

 in einer längern 33eobad;tuug!3periobe uerbedt nur für eine oberf(äd}lid;e ^Beobachtung ben 

 ununterbrodjen fortgeljenben Söedjfel. 3Benn roir ben Organismus mit einer falorifdjen 

 Diafi^ine uergleidjen, fo bürfen mir bod; nid;t üergeffeu, baf? biefer beliebte Isergteid; uou 

 ben fpejienen ®iuridjtungen ber „animalen SJlafdjine" nur eine Ijödjft fd^ematifd^e )8oX' 

 ftellung ermeden faun. 



9ieguliert rairb baio auf biefeS bijnamifd;e ©teid)gemid;t be^üglid; feiner Seiftungen 

 bafierte ©etriebe be;3 menfd;lid;en OrganiSmu» oon hcn Orgauen bC!3 i^örper§ felbft, im 

 legten (^runbe von ben ^^^f*-'"/ wel^e ben Organi'§mui§ aufbauen. 2)ie ©efamtliätigfeit 

 bcio Organismus ift, mie mir fd;on bei hen 33efpredjungen über baS Seben ber Qtüen als 

 felbftänbiger animaler äöefen Ijerüorgefjoben t)aben, eine Summe, lueldje fid; auS ben ©nsel; 

 tljätigfeiten ber ben Organismus aufbauenben ^c\kn jufammenfe^t. Sie einzelnen ^elkn 

 unb Organe fteljen im ©efamtorganiSmuS im 5l^erl)ältniffe einer medjfeliueifen 3ibljäiu3ig= 

 feit; inbem fi(^ iljre STliätigfeiten gegenfeitig regulieren, entftefjt baS munberbare hyna- 

 mifd;e ©leid;gen)id;t beS (^efamtförperS unb aller feiner 3:'eite. Heine 3^W^ 

 unferS Körpers fann bie ^ntenfität i^rer SebenStptigfeiten uercinbern, ol)m baburd; and) 

 bie SebenSäu^erungen unb bie benfelbcn 5U ©runbe liegenben pljijfifalifdjen unb d)emifd)en 

 ^^orgänge junäc^ft in ben 3cad;barjellen entfpredjenb umäugcftalten; unb ba alle,3i'llcu burd) 

 bie ^isermittelung beS 3ieroenfpftemeS unb beS <Säfte!reiSlaufeS untereinanber ju einer f)öl;ern 

 (Sinljeit oerfnüpft finb, fo feljeu mir S^eränbcrungen in beu einjeluen ^dkn unb Orgauen 



