0enu§mittel unb ©eioürse. 



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flering, unb bod) ftrcbt ba§ gefamte aJien[djenöcfd)led)t nadj iijxm ©enuffe, unb ^o\)U 

 bcfinben unb öefnubticit fdjcincn inelfad) oon ifjuen ab^uljängen, ja in aSafjrfjeit finb fie 

 jum Xdk gerabeju für eine normale (Srnäfjrung unentbeljrlid;. 2)ie ücrfdjiebenen ©eraürje 

 fjabcn ade bie ^lufgaOe, bie burd; bie Speifcn errecgte Gfsluft unb 3(nreöuu(3 ber ©ef^mad^^ 

 unb aJicKjennerucn 5U erfjöljcn. %n\ biefe iiSeife erreichen bie gefamtcn ^erbauunö§organe 

 eine gefteigerte 2;f)ätigfeit, bie bem 33erbauung^erfolge in ^oljem 9JcaBc ju gute fonnnt. 

 GJeiüüroe [inb alfo feincÄraegS 2uru§; ba fie bie 3Iu§nu^ung ber genoffenen Speifen er(;ö[;en, 

 (;aben fie and) einen fetjr reellen (©elb^^) 2Sert für bie Grnäl;rung. »gungcr, burd; ben 



2:obo!l|^aube (Nicotiana tahacum). a Slüte — b (3n:d)t 

 ajQl. 2cjt, (£. 334. 



i?afieeftrau(ö (Coffea arabica). a Slütc 

 qjgl. Se£t, ®. 334. 



b grucf)t. 



bie erregbarfeit ber ©efd^mad^s m'o 3)Jagennert)en erfjöljt wirb, rairft im ©inne ber ©e- 

 lüüräe, bafier: junger ift ber befte Rod). 



3um ereile gilt ba« Öleid^e raie für bie ©eraüräe für bie eigentlidjcn @enuJ5mitteI. 

 Gin &ia§ )Sl^m\ ober 33ier, ^um einfad)ften ^Dialjle genoffen, toürät biefe» unb fteigcrt mit 

 bem ©enuffe, ben ba§ (Sffen bereitet, aud; beffen 33erbaulid;feit unb ^uSnuliung im Dr-- 

 gani§mu§. ^m allgemeinen merben aber bie ©cnuBmittel jum ^roede ber <gerüorbringung 

 eine§ angenel)men Grregung»3uftanbe!§ be§ @efamtnerüenft)ftenteä genoffen, ^fjr &enu^ 

 ift, ba biefe Grregung nad; il)rem 2(ufljören eine 3ieroenerfd;laffung bebingt, unb lueit fie 

 gum Steile (Stlfofjol unb anbre) eine gerabeju nadjteilige Söirfuiug auf bie a^erbauungSfäliig^ 

 feit, namentlid) beS aJuigen», ausüben, teine^raegy oljne öefaljr. ©er ungezügelte 3llfol;l^ 

 genuB Toirft gerobesu wie eine ä5ergiftung; man l;at befanntlidj ba§ sum STeile rafdje 2(u§= 

 fterben ber 9Jaturuölfer in ber 33erüt)rung mit ber europäifdjen ilultur oielfadj auf bie 

 äiJirfung be^ a3ranntiucinc5 5urüdfüf;ren woflen, unb jiueifello^ bilbet berfelbe l)ierbei ein 

 Ifoö) anjufdilagenbeg 3Jioment. 



