446 5Dtue!e[n iinb a}Ju§!eIbeniegungen. 



ScBcn^borfiäuftc im rul^cttbcit «nb ifjätigen 5IJht^feL 



©er 3.sorc3ang bei* 3(timuu], uerlumbeu mit 2(ufnal)inc uon Saucrftoff iinb 3Un"(abe neu 

 iloljlenfnure (unb SBnfferbnmpf), ift ein tr)efentlid)ee Gfiaraftcriftifiim jebe§ lebeubcu aniinalcu 

 CnjaiüsmuS. 2i>ir nnffen fcf;ou, M\] auä) haS^ ^^rotopIa^Jma im d)emifd;en Sinne atmet, 

 unb eS^ mar eine ber erften I;ierl)er gel)ijrenben GntDecfnngen, ba^ e» gelang, bae rclatiu 

 felbftänbige Seben ber 9}hiiofeIn babnrd) ju beftätigen, bafj man an ifmen bie gäljigfeit ber 

 9(tmung nadjmie§. 2öic lebljaft bie Crmpfinbiing von ber I;o()en prinzipiellen STragmeite 

 biefer (Smtbednng mar, geljt baran» Ijeruor, baf^ man ben iJJorgang mit einem eignen 

 Dcamen: „9}in?!eIreipiration'', beseii^nen gn muffen glaubte. §ente miffen mir, ba§ 

 jebe 3^fiß 311^' Grljaltnng ifjre^ Sebenjc Sanerftoff anfjnncfjuien genötigt ift nnb bafür 

 i\o{jlen1äure abgibt. ®ie 9)in!cfelatmnng fällt nnter bie mäijrenb bey l^ebenio in allen Dr= 

 ganen unb Drganteilen ununterbrodjen üor fid) geljenbe Snnnnc djemifdjer Vorgänge, 

 weldje mir alö „Organatnning" bei unfrer ^kfpred;ung ber 2lllgemeinatmung be§ ä)ien; 

 fdjen abgel)anbelt Ijaben. 



2(ber erft in ncnefter ^^'it ift c^i gelungen, einen tiefern ©inblicf in ba0 SBefen jener 

 üom (Sanerftoffe angeregten djemifcben Stoffmedjfeloorgänge ju gerainnen, al'5 bereu 

 Gnbrefnltat bie 3üic-'fdjeibnng ber ilotjlenfäure an<3 beut Drgane bemerfbar mirb. <gd)on au§ 

 unfrer oben gegebenen 3tufääljlung ber im 9)iU'jfelprotopla§ma üorfommenben Stoffe mirb 

 ey erfidjtlid), baf3 unter letztem maljre S.HTbauung§probuftc ber primären 9}tU!cfelbeftanbtei(e, 

 foraoljl ber (Siracififtoffe aB hc§ bcm Stärfemeljle and) burd) feine Unli354idjfeit in SBaffer 

 analogen ©lt)fogen§, auftreten. 9tirgenb§ beffer aU gerabe im ^^rotoplaSma be!3 9Jiu§fet§ 

 läfjt eS fid) nadjweifen, bafj in allem lebenben ^^rotopla^ma d;emifd;e Umfe^ungen eintreten, 

 meldje uoUfommen ibentifd) finb mit hcn un^ üou ber ä>erbauung'5lel)re l)er befannten. 



2tl§ ^i^erbauungvprobufte beg ©tärfemeljles finb nn§> befannt: Stärfegummi ober 

 ^^eytrin nnb ^ii'^'^^"/ weldjer im ätingcn fidj teiltoeife weiter nod) in Säure, 9Jiild)fäure, 

 ummanbelt. Siefe Ummanblungen erfolgen in ben ä>erbauungyorganen burd; ^raei Der; 

 fdjiebene Fermente, (^ärnngc-ierreger; bie ^Mlbung t)on ©ej-trin unb ^ndcx erfolgt burc^ 

 baö jucferbilbenbe gcrment be^ Speidjelso, ;i^aud)fpeid)e^5 unb S^armfdjleimey, bie animale 

 ©iaftafe; §ur Überfüljrung von •^udcv in äliildjfäure im 'Dtagen bebarf e^ eines aJiild;= 

 fäurefermenteS, al§ meldjeS bie äaljllofen 5. ^i in ben Unreinigfeiten ber 3öf;ne fd)on 

 im 3}iunbe befinblidjen (yärungsipilje bienen mögen, ^nv Umiuanblnng non (i'iraeit3ftoffcn 

 ober leimgebenber Subftanj in leidjter löSlidje ^U'ptüne, Ciiraeifjpepton unb i^eimpepton, 

 fommen in ben $ßerbauung!oorganen bie peptonbilbenben ^yermente O^sepfin) bei SJlagens 

 fomie bie entfpredjenben ber 23aud)fpeid)olbrüfe unb ber ©armfdileimbaut jnr SBirfung. 

 ©icfe brei uerfdjiebenartig rairfenben (Gruppen uon 'J-ermenten: gUcferbilDenbey, mild)fönre- 

 bilbcnbeS unb peptonbilbenben j^-erment, finb, rate e» fd;eint in je einem 33ertreter, in 

 bem ^irotopla^nm be!3 äliuSfelic nadjgeraiefen morben unb ibnen entfpred)enb aU tkx- 

 bauungeprobuft beS ölptogenS ©ei'trin, 3i"^f*^^'/ 3Jiild)fäure, refpettine '^-leifdnnildjfäure, 

 aU 33crbauungeprobnft besS (SiraeifjeiS (Siraeifipepton. Sel;r mal)rfd)einlid) erfd)eint e», bafe 

 and; nodj ein fettfpaltenbcv A^-'i'nient, mic mir ein fokbe-J namentlid) non ber ;i^audjfpeid)e(= 

 brüfe l)er fennen, im ^liuvtelprotopla^ma uorljauben ift. S)er Stoffioedjfel bey ä)iuSfel§ 

 ift alfo nid;t, mie man fo lange annebmen §u bürfen glaubte, eine einfädle, unter ber (£in= 

 mirfung bec^ Sauerftoffeiä auftretenbe -^Hn-brennung, fonbern mir feben ilju beginnen nnh 

 fortfdjreiten aly eine maljre 'i>erbaunng, mekbe fidj, raie bie ä>erbauung burd) bie "iser^ 

 bamingyorgane, gunädjft an bie Öärungyerfd)eiuungeu anreibt. ;iHn ber 'JJcikbfäuregärung 

 entfteljt neben ber Säure an^> y^ndcv and) .Hoblenfäure, bie >\ol)lenfäurebilbung be!o Diu»= 

 feto in ber iViuefelatmung ift fidjerlidj >,um iieile ein '-].irobutt ber IhMldjfäuregärung. 



