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9?af)rung ber heften S3aiiern faft öiel fd^Ied^ter al§ tion e^ebem bie ber S^ags 

 löfjner unb ^ned)te mar." 



Slber ber Oiiicfnang in ber S^ieljprobiiftion mufste halb audi) einen D^ücfs 

 gang ber törnerprobuftion md) ficf) sieben. Senn je weniger $ßie^, um fo 

 loeniger S)ünger. SSielfa^ litt aber audfi bie Seftellung be§ ^Icfer§, tüo bie 

 3Jibnaf)me ber 23!ef)3ni^t äu einer 23errtngeritng be§ GpannüiefjS führte. Sn 

 berfelbcn ^irf)tung luirfte bie SSermetjrnng ber fenbalen i^anb= unb Spann; 

 bienfte, meiere bie 2lrbeit§fräfte be§ 23aucrn gerabe bann, menn er iljrei; in 

 ber eigenen 2B{rtI)frf)aft am notfjinenbigften beburfte, für bie SBirt^jc^aft be§ 

 @ut§I)errn in Slnfpruc^ nahmen. 



©erabe bamal§, al§ bie DJfenge ber 5|?robufte tünci)?>, meiere bie Sanb; 

 iüirtl)fd)aft an bie Stabt abjugeben I)atte, unb al§ e§ not^toenbig tourbe, ha§> 

 baburd) entfte^enbe Sefi^it bnrd) üermefirte S)ünger3ufuf)r unb intenfioere Be= 

 arbeitung be§ 33Dben§ gu becfen, mürbe bie ®iingeräufu^r unb bie ^oben- 

 bearbeitung immer mel^r rebugirt. S)ie g^olge baüon mar ber D^itd'gang ber 

 bäuerl{d)en 2öirt^f(^aft, sunel^nienbe 5(u§l"augung be§ 33oben§, mai^fenbe Un= 

 frud)t5arfeit ber nieder. Äaum genügten biefe, in guten Sauren ben Sauer 

 über SBaffer gu Italien; ein OJii^ja^r ober ein feinblidjer (Sinfall, efjebem ein 

 üorübergel)enbe§ Uebel, reidjten nun ^in, if}n gänälid^ gu ruiniren. 



2ßir Ijaben gefe^en, mie ber Sauer im 16. Sa^r^unbert ein Vegetarier 

 mürbe, im 17. unb 18. l^örte er in mandien ©egenben überhaupt auf, fid) 

 jatt äu effen. Sefannt ift bie Sefc^reibung, bie fjunbert Safere öor ber großen 

 D^eüDlution Sabruljere öom franäofifd^en Sauern gab: „®§ giebt eine Slrt 

 menfc^enfc^euer Siliere, 2JJännc^cn unb SBeibc^en, fc^mars, ^ager unb fonnen^ 

 üerbrannt; fie finben fid^ auf bem ßanbe unb finb an ben Soben gefettet, 

 ben fie mit unbefiegbarer SÜuSbauer aufmüblen unb umgraben. Sie l^aben 

 etma§ mie eine artifulirte Stimme unb geigen, menn fie fid) aufrichten, ein 

 menfd)lid)e§ ©efic^t. 3n ber 2;tjat, e§ finb 3}!enid)en, hie fic^ be§ 3iac^t§ 

 in §öt)len äurüdgietien, mo fie Don ©c^marsbrot, SBurgeln unb Söaffer leben." 

 3n manchen ©brfern lebten bie Sauern nur üon @ra§ unb g^elbfräutern. 

 'Hklfillon, Sifc^of ßon Slermoubsgerranb, fc^rieb 1740 an gleur^: „llnfer 

 ßanbüolf lebt in furchtbarem (SIenb. ... 2)ie meiften entbef)ren ha^ ^albc 

 3a^r ^inburd^ fogar ha^ Werften; unb ^aferbrot, ha§i i^re einjige ^iafjrung 

 bilbet." 



©erabe^u entjefelic^ mürben bie 3uftänbe in 9)?i6ia^ren, unb angefic^tg 

 ber pne^menben Unfruditbarfeit be§ SobenS nahmen biefe immer mel^r äu. 

 Son 1698 bi§ 1715 oerringerte fic^ hk Seüölferung g=ranfreid^§ in g^olge 

 ber fid^ pufenben 3lotI)ftänbe Don 19 auf 16 9}HiIiDnen. 



2)ie D^tegierung Submig§ XV. mar frieblic^er al§> bie Submig§ XIV., 

 i^re ^riegSlaften geringer; aber ber S)rud ber geuballaften blieb. Sie mürben 



