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SBirtMc^ctft ermögltcfjt, bte jebe 35erfc^tt)enbung, jebe 33errmgening be§ ^o^m-- 

 reici^tf)iim§ bermetbet itnb baöei hoä) bte ^örfiftcn ©rträge eräielt, loie nur 

 ein iDiffenfc^aftlic^ gebilbeter Sanbiuirtö bei rationell angelegter unb genau 

 bur($gefit^rter 23uc^fü^rung ftet§ biejenige ?5ruct)tfDlge , S)üngung, 9}hfd)ine, 

 23ie^ra[ie, ^^-utterart finben mxh, bie jelüeilig ben unnnterbrodien iüed)telnben 

 Slnforberungen ber 2Btffeni'cf)aft unb be§ 3Jlarfte§ entfpric^t. 3n ber fKntigen 

 ©cfcüfc^aft [inb aber manueüe unb tüiffenf^aftlic^e Stu§bilbung ftreng getrennt, 

 einen raiffenfd^aftlii^ Doßfommen gebilbeten ßanbnjirt^ fann nur jener Söetrieb 

 anroenben, ber grofe genug ift, ha^ bie SIrbett ber Seitung unb 23eauf[id)tigung 

 ber Söirt^fc^aft eine 2lrbeit§fraft au^fc^lieBlid) befc^äftigt. 



5)iefe ©röße ift unter beftimmten 23erl)nltniffen eine gegebene. Sie 

 tt)ed)felt mit ber 23etrieb§art; bei je^r intenfiüeni Setrieb, 3. S. Sßeinbau, 

 fann [ie auf 3 ^eftar l^erabfinfen, bei ettenfiüem, 3. S. SBeibelüirt^fd^aft, 

 auf 500 §eftar fteigen. 3tn S)urct)fct)nitt fann man unter mitteleuropäifc^en 

 S^erpltutffen annef)men, ha^ bei intenfiüerem Setrieb fc^on ein @ut Dou 

 80—100 §eftar, bei ej;tenfiüerem ein folrf)e§ öou 100—125 §eftar eine 

 befonbere ^erfon au§id)liefelid^ mit ber Seitung befc^äftigt. 



©rft üou biefer ©rö^e an ift alfo im Slügemeinen bei un§ ein nad^ 

 iDiffenfc^aftlic^en ©runbfä^en eingerirfjteter unb geleiteter Setrieb möglict). 

 3n 2)cutic^Ianb gab e§ aber 1895 Don 5 558 317 lanbmirt^fd^aftlic^en Se= 

 trieben nur 25 061, bie 100 §eftar unb me^r 3äf}Iten! £ein SKnnber, baf5 

 i3on rationeller £anbiuirtr)fd)aft nod) fo lucntg 3U merfen! (SJoI^ erflärt, ber 

 burcf)icl)uittlict)e (Ernteertrag fei fe^r gering, „im Sergleic^ mit ben Erträgen, 

 meiere felbft auf minber guten Söben, aber bei forgfältiger tultur geerntet 

 merben fijnnen unb tf)atfäd)Iicf) geerutet merben. Sei praftifcfien l^anbiuirtben, 

 bie eine ausgebreitete (Srfafjrung Ijaben, glaube id) auf feinen Siiibcrfprud) ju 

 ftDf3en, luenn id) behaupte, baf3 man im ©taube ift, burd) beffere tultur bie 

 ©rnteeuträge um 4— 8 Beniner pro .^öeftar burd)fd)nittlid) 3U ftcigern. STfjat- 

 fä^lid) ift meines Grad)ten§ bie 3}^Dglid)feit jur Steigerung ber ©rtrdge 

 nod) eine erl^ebtid) grij^eve, aber iä) uel^me abfic^tlid^ eine 3a^I a"/ bie üon 

 feinem Sad^fenner angefochten merben fann." (3)ie länblic^e 9(rbeitcrflaffe unb 

 ber preu^ifd)e Staat, S. 105.) 2)anad) fönntc bei befferer ^fultur S'cntfd;^ 

 lanb 100 älJitlionen 3entner (betreibe me[)r probnsircn, o^ne Seigröfjernng 

 ber mit ©etreibe angebauten ^^äc^e. 



S)en l'citcni unb Scfiüern üon fleineren Setrieben, bie üon ber Leitung 

 md)t gans in IHiifprud) gciionunen mcrbcn unb felbft bei ben iierfd)icbencn 

 Serrid)tnngen mit ,v>anb anlegen muffen, fnd)t nmn burd) nieberc lanbloirtl)- 

 fd)aftlid)e Sd)u(cn ein I)öf)cre§ SBiffen beijubringcn, al§ eö bie ilsoIf'öfd)nIe 

 bietet. 2ä3ir finb bie i'e^tcn, ben 9hit5en biefer Sd)ulen 5u beftreitcn, aber 

 e§ liegt auf ber §aub, baf? bog $Biffen, meld)e§ fie öerbreiteu, fic^ nid)t 



