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über ein geiüifleS 9}^intimtm f)inaii§ erijielten. 5lttgemein üerbreitet aber t[t 

 bte 0)fctf)Dbe, bie 2(rbe{t§t[}eiliing 5ur (Srstelung gröBerer «Sorgfalt unb @es 

 tüiffenliafttgteit ber Strbeiter ju 6enu<3en. S)er ©roBbetrieb f)at, lote fd^on 

 oben bemerft, bei ber großen 3^^)^ öon 2lrbeitern, bie er befd^äftigt, bie 

 9}Jijglid)feit, eiitselne beionberS gefd}icfte, geiuiffenbatte, intelligente an§5nind)en 

 unb mit 2(rbeiten befonberä ju betrauen, bei benen bie Qualität eine lüiifitige 

 9toIIe fpielt — entiüeber al§ alleinige 2trbeiter ober al§ SSorarbeiter unb 2tuf= 

 je^er ber anberen. 



(Snblic^ aber ift ju bemerfen, ha'Q gerabe in ben entfd^eibenben 3iueigen 

 ber Sanbmirtbjdjaft, öor Sitlem im etgentlicfien 2(derbau, bie 9Jiafd)ine nic!^t 

 nur f (^netter, fonbern aud^ Düllfommener arbeitet, al§ ber i^anbarbeiter 

 mit einfact)en SBerf^engen, unb ^iefnltate erhielt, meldte biefer auc^ bei ber 

 größten Sorgfalt nid^t erreidfien fann. 2Bir ^aben ja gefeiten, ha^ bie 9)fafd)ine 

 beffer pflügt, fäet, fd^neibet (uufeer bei lagernbem (Setreibe), brifi^t, ha§ ®e= 

 treibe reinigt, fortirt, al§ ber 23aner mit einfadiem 2Berf5eug ober ©erätt^ 

 SStr ^aben aud^, tro^ 5]ßrofeffor ©ering, nod^ feinen g^ad^mann gefunben, ber 

 ber 2lnfid^t märe, im Slderbau fönne ber fJteinbetrteb ebenfo rationell probu= 

 giren, mie ber ©rofebetrieb. Wm, e§ finb oiel befd)eibenere 5]ßrobnftion§= 

 gmeige, in benen fte i^n nod^ für fonfurreuäfä^ig erflären. 



pr gemiffe 2öirt^fd)aft§jl}fteme, jagt ^rofeffor trämer, ift ber @rofe= 

 betrieb üDrsiijie^en, für anbere ber Kleinbetrieb. Se^tereS ift bort ber ^Jalt, 

 lüo man e» mit „fompliäirten unb mertfjüollen Knitnren 3U tl)nn tjat, bei 

 tt)eld^en bie einjelnen 2lrbeiten ganj befonbere Sorgfalt erforbern. . . . @erabe 

 in biefen Slnfgaben ber 5|_^flan5enfnltur ermädl)ft fo rcd^t bie ergiebigfte @e= 

 legen^eit ju ämedmäfeiger 2(u§nn^ung ber Ükbenftunben unb ber S3ermertl)ung 

 aud} fd^mädjerer Kräfte (ber fleinen Kinber?! K. K.) ber llnterne^merfamilie, 

 unb bal^er aud^ gu mo^lf eiler S3eftreitung ber 5trbeit, mie bie§ inSbefonbere 

 ber (Srfolg ber ®arten= unb ^iebfultur unb be§ 5lnbau§ unb ber 3u* 

 ridjtnng gemiffer 3nbuftriepf lausen im Kleinbetrieb beioeift/' (3m (Sol^s 

 fd^en ^aubbuc^, I, S. 197.) 



SBeld^e S3ebeutung biefe, oorlänfig nod^ bem Kleinbetrieb günftigen Kulturs 

 arten gegenüber bem 5Xrferbau unb ber SSieb^ui^t liaben, geigen folgenbe 

 3a^len: 1889 lüaren im S>eutfd^en 9ieic^e mit ^anbelSgemäd^fen bepflangt 

 161408 §eftar, mit SBein 120935 i^eftar. 2)agegen mit gutterpflanäen 

 unb SBiefen^eu 8533 790 ^^eltar, mit betreibe 13 898058 §eftar, mit 

 Kartoffeln ca. 3 SJfillioneu ^eftar. 



llebrigen§ gicbt e§ aud^ anf bem ©ebiete ber ©arten* unb SBeiufuttur 

 bereits genug erfolgreidfie @rof5betriebe. 



'i^aM finb bie 8lnbaufläd)en bieler §anbel§pflanäen im Stüdgang be* 

 griffen. 3)ie be§ XahaU ging im beutfc^en 3oügebtet üou 1881 bi§ 1893 



