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ber anberett ©eite mirb fie burdfifreu^t biircf) ben ^yortfifirttt üon rücfftänbtgem 

 3U intenfiDcrem betrieb, burcf) ba§ 5(uf geben ber S3rad)e unb ben llebergang 

 öon ber 3)reifelbers §ur S^rud^tltJedjfelluIrtfjl'c^aft, g^ortfdjritte, bie nod^ feine§; 

 loegS überall üotlsogen ftnb. S)te le^teren älfomente begiinftigen naturgemäfs bie 

 2ln§be^nung be§ S!örnerbau§. S)er &Kicfgang beS Störnerbaug, feine Sserbriingnng 

 burd) SSiel^äuc^t, (Semüfe? unb Dbftprübuftion ift bafjer bisher auf einzelne 

 ©egenben S)eutfd)Ianb§ befd)ränft, unb tritt im Stllgenicinen nid)t ju S^age. 

 3m SDeutfdjen ^feidje betrug bie (Sriitcflädie in §eftar üon 



3u= (+) ober 2IB= 



1878 



1893 



1896 



Sßeiäen unb ©pelj 

 Dioggen .... 

 ©erite . . . . 

 §afer . . . . 



na^me (— ) 1883—1896 

 2249900 — 56200 

 5982100 +165000 

 1676300 — 78000 

 3979600 +205800 



2222500 2306100 2398200 



5950200 5817100 6016900 



1623300 1754300 1627100 



3753100 3773800 3905800 



S)te (5rntefläd)en ber .^nuptgetreibearten fjaben fid) alfo nur unerf^eblic^ 

 öeräubert. S)en (Setreibearten unb .sjtülfenfrüdjten sufammen mürben 1S88 

 15724000 §e!tar gemibmet, 1893 bagegen 15992000, eine ^unaljuie uon 

 268000 §eftar. Sni gleidjen 3»-'itraum üerringerte fid) bie (Vlädje ber 2{dcr= 

 meibe unb 23rac^e üon 3 336 830 §eftar nnf 2 760347 §eftar, alfo um 

 576483 §eftar. 



SBä^renb aber bie %lää)t be§ @etreibebaue§ im ©rofjen unb (^anjen 

 unüeränbert blieb, ftieg ber 2}iel)ftanb fet)r bebeutenb. Wlan ääljite QtM: 



Siinboiel; Sc^iueine 1 Siinbuiet) ed)nieine 



1873 . . 15 776 700 7124100 1892 . . 17 555 700 12174300 



1883 . . 16 786 800 9206 200 | 1897 . . 18490 800 14 274 600 



äBöfjrenb alfo mi 1878 bi§ 1883 bie 2)knge be§ ^iinbmefj^ nur 

 unerfjeblic^ äunnljm, um 10 000 ®tüd, mu(j^§ fie im folgenben StiÖVorf^nt 

 um faft jmei 9)cMniDneu unb im letzten 3tif)i"fünft mieber um faft eine ^JJiÜton 

 an. -^hid) bie Qunfiljme '^^^ (3d)mcine gel)t feit 1883 in einem rafd)eren 

 2;empü üor fid) als üon 1873 bi§ 1883. 



(Sd)Iimmer a(§ in !3)eutfd)Ianb ftef)t'§ in ^J-'onf^'cid) um ben (^ktreibebau, 

 troö be§ I)oI)eu 6etreibe3DlIg. 2)ürt betrug bie 8(nbaufläd)c in i^eftar: 



3ii^ (+) ober 



1840 1862 1882 1892 



93rotfrücf)te . . . 

 Slünftlidie liefen . 

 ll|ütürlid)e SBiefen 

 unb Söeiben . . 

 a3rad)(anb . . . 



S)ie ?(nbanf(äd)e ber 33rDtfiüd)tc Ijat fid) alfo feit 18G2 erljeblid) üer= 

 minbert. SlUerbingö trug ba3U amij ber l^anbocrluft üon 1871 bei (1451000 

 ^e!tar); aber biefcr njurbe meljr al§ aufgemogen burd) bie Einengung be§ Jörac^s 



