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SSel^errfd^ung gu bal^nen, auf bem eg fonft blel größeren <©d^h)ierigfeiten 

 begegnen njürbe. 



2ßir uitterfd^ägen bie 33ebeutitng biefer ©enoffenfci^aften feine§roeg§. ®te 

 finb tütd^tig für bie Sieüolutionirung ber ßanbiüirt^fdjaft; aber ha§> ällittel, 

 ben 33auer gu retten, finb fie nid^t. 



S)a§ (S5enDffeni(^aft§iüefen fijat aber aud^ feine ©renjen. 



%nv bie Ianbiüirtl)fcöaftlid)cn 3nbuftrien gelten biefclben (Sefe^e njie für 

 jebe anbere Snbuftrie. Sie Stonsentration unb 3cntralifation ber betriebe, 

 bie in ber Sanbwirt^fdfiaft fo ftarfe ©egentenbenjen finbet, mad^t l^ier rafc^e 

 f^ortfc^ritte; in ben Ianbtüirtf)fd}aftlicf)en Snbuftrien, luie in allen anberen, 

 l^errfi^t bie 3:;enben3 gum ©rofebetrieb. 



S)a§ äeigt am bentlidjften bie, aüerbing§ burd^ ftaatlid^e 3)kferegeln 

 fünftltc^ fttmulirte ^UfJci^föbnfation. Wlan p^Ite im S)eutfrf)en Steidje: 



Sllfo faft eine SSerfünffad^ung be§ bnrc^fc^ntttlid^ bon einer ^Jabrif 

 oerarbeiteten 9iü6enquantum§ in 25 Sauren! 



9Iud^ in ber ^artoffelbrenneret liefe fid^ bie gleid^e S^enbenj, atterbing§ 

 in weniger großartiger 2ßeife, bi§ gur 3eit ber neuen ©teuergefe^e berfolgen, 

 bie baranf abgielten, bie 8Iu§be^nung ber ^^robuftion eingufd^ränfen. 3m 

 ftatiftif^en Sa^rbud^ für ha§ Seutfd)e Steic^ finben lüir öergeidjuet, ha^ bie 

 3a^I ber Brennereien, bie S^artoffeln, ©etreibe ober SJJelaffe oerarbeiteten, im 

 ©ebiet ber ©teuergemeinfc^aft öon 1872 bi§ 1881/82 öon 7011 auf 7280 

 ftieg. ®g fan! aber bie S^^U ber 23rennereien, bie unter 15000 9)?arf 

 33rauntn3einfteuer entri^teten, öon 6222 auf 5788, roä^renb fid) jene, bie 

 me^r al§ 15 000 Tlaxt ga^Iten, bon 789 auf 1492 berme^rten. 



2lnberjeit§ gä^lte man: 



^ SDlenge ber Berar6ei= 



Srennereten, bte Äar= SKenge ber oerarbei« jgtg„ jiartoffeln pro 

 toffeln oerbrauc^ten teten Kartoffeln Sörennerei 



Sonnen Sonnen 



1882/83 .... 4180 2392000 572 



1886/87 .... 4069 2719000 668 



33on 1887/88 an ift im 9?eic^§fteuergebiet bie ^ßrobuftion ber ^artoffel^ 

 Brennerei pro 23etrieb burd^fd)nittlic^ auf gleicher §ö^e geblieben, aber e§ ift 

 boc^ bemerfenSftiert]^, bafe e§ gerabe bie fleinften biefer Brennereien finb, bie 

 einen entfd^iebenen Sfüdgang aufroeifen. 



