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S)a§ ift alio eine fcf^mere .^onturrenj, bte auf gefefegeberif^em Sßege ents 

 fc^ieben Oetampft tuerben muß." 



3n ber Xi)at, man benfe, melt^eS Unl^etl über ha§ beutfd^e SSolf ^eretn= 

 bräd^e, wenn e§ bem Sloftneniüein gelänge, ben ^artoffelfufel gu öerbrängen! 



Surdf) 9^ein,5U(f)tf)efc fanu man anä) au§ dJlal^ metuä^nlic^e ©etränfe 

 l^erfteüen. 3n Hamburg fabrijirt eine grofee ^Jabrif jolc^e DJklätuetne. 



2lu§ ber SDiStuffion über btefe§ ^Referat fei eine S3emerfung be§ ©e* 

 l^eimen DberregierungSrat^ S^^iel eriüä^nt, ber unter SInberem jagte, bie 

 f leinen Söinser feien nid)t in ber Sage, bie nötbige Söeinöerbeffernng felbft 

 üorsuncbmen. 2)a§ öermiic^ten nur bie großen 2ßeinberg§be[{^er unb SSeinI}änbIer. 



Sletjnlic^ fcfirteb fc^on in ben feci)3iger Saferen SOki^en (2)er Soeben 2C., 

 II, ©. 275 ff.): „^m bie größeren 23cfit3er unb bie moblfjabenberen Sinser 

 pflegen felbft 5U feltern, ben 2Bein auf bem Sager 3U beljanbeln unb für ben 

 SSerfanf ben günftigen 3eitpunft abgutoarten. 2)ie Ba-fj^ 5)er ärmeren Söiujer, 

 bie ba^u feine SO^ittel befi^en, beläuft fid) auf etma 12—13 000 (im alten 

 $Preu^en bor 1866). ©ie entäuftern fic^, um rafd) baareu (Selb 3U befommen, 

 ber Strauben unmittelbar nad^ ber Sefe unb l^aben pufig ben Xraubengeminn 

 fdjon Dorl^er gegen Slbna^me üon 2sorfd)iiffen üerfauft. S)ie DJlaffe ber im 

 ^erbft 1864 üon biefcr klaffe ber SBiu^er an Söeinbänbler unb SBeinfabris 

 fanten überlaffenen Si^rauben geben bie ©teuerbeprben auf 69 405 3entner an." 



S)ie 2(bbnngigteit ber fleinen SBinjer üon ben SBeinfjänblern mirb noc^ 

 öerftärft burd) bie llnfidier^eit ber Erträge be§ 2Beinbau§. 2Bir f^aben oben 

 bie ^emerfung SDiärrfers ermäfjnt, ha^ unter je^n SBeinjatjren brei fanre unb 

 nur ein ausgezeichnetes; aber ebenfo tuie bie Dualität, fdimanfen bie Quanti= 

 täten. 9Jiei(3en giebt in feinem oben erlüäbnten Söerfe (@. 277) für ha^ 

 9tf)einlanb bie 2Beinerträge Don 1821 bis 1864 (in (i-imern) an. 2Bir greifen 

 einige S<^W^ f)erau§: 



1821 24868 



1822 469211 



1828 816228 



1829 271088 



1854 91299 



1855 212358 



1856 175663 



1857 546545 



1830 41970 I 1858 576205 



1834 850467 j 1864 320471 



Unter fo(d)en Umftänben luirb ber ^üeinbau baS reine .s>i3arbfpiel, bei 

 bem fd)Iie^Iic^ ber geminnen mufs, ber bie größte SiJrfe I)at, ber 3at}re lang 

 3ufel3en fann. Scn fteincn, fapitallofen '-lBin3cr mad)t ein ÜIMfjjaljr banferott 

 ober bringt iljn in boffnungolojc Sdjulbfncdjtfd)aft. 



2)aS @enoffcnfd)aftSmefcn foU aud) I)ier baS rcttenbe 3JHtteI fein. ®es 

 noffcnfdiaftsfcllereien follcn ben fleinen 2üin3cr in bie 9.1iög(id)fcit oerfct3cn, 

 bie 5)srofitc au^ ber 23erbcffcrnng feiner Seine unb a\i§: bem 3>uifd)cnl)anbel 

 felbft ein5ul)eimfen. 2>on tl)ncn gilt, luaS üon ben lanbn)irtbfd)aftlid)cn "iUobufiiö* 



