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ist, hat nicht so viel Geflügelzucht entwickeln können, um seine 

 städtische Bevölkerung mit Eiern ausreichend zu versorgen. 1913 

 mußten 3 Mill. kg frische Eier im Werte von 607464 Goldpesos ein- 

 geführt werden, für die Italien der Hauptlieferant war. Die einfache 

 Lebenshaltung des Bauern, besonders des italienischen Kolonisten, 

 der mit primitiver Wohnung und einförmiger Nahrung zufrieden ist,, 

 läßt in ihm nicht den Wunsch aufkommen, etwa mit Hilfe von 

 Schweinezucht, Obst- und Gemüsebau eine Differenzierung seiner 

 Ernährungsweise vorzunehmen. Sein einziges Ziel bleibt der Geld- 

 erwerb auf dem Wege der Exportgetreideproduktion. Die Nachteile 

 einer derartig einseitigen Orientierung der Produktion liegen auf 

 der Hand. Solange die gegenwärtige Einstellung auf den Export, 

 die den Bauern dazu veranlaßt, eine größere Fläche zu bestellen, 

 als ihm rationell möglich ist, vorherrscht, ist der Übergang zu 

 intensiverer Wirtschaft unmöglich. Unterlassen jeglichen Frucht- 

 wechsels und oberflächliche Bodenbearbeitung sind natürliche Folge- 

 erscheinungen der ausschließlichen Großproduktion von Export- 

 getreide. Gerade der Anbau nur einiger weniger Arten von Kultur- 

 gewächsen, deren Herstellung in größtem Umfang bei möglichst 

 geringem Kapital- und Arbeitsaufwand geschieht, ist charakteristisch 

 für eine extensive Betriebsrichtung, während intensive Landwirt- 

 schaft mit einer großen Mannigfaltigkeit in der Produktion und dem 

 Anbau landwirtschaftlicher Kulturgewächse gleichbedeutend ist 1 ). 

 Wie gering die Mannigfaltigkeit der argentinischen Agrarproduktion 

 bisher geblieben ist, zeigt die beschränkte Verbreitung aller Kultur- 

 gewächse außer den ausfuhrwLhtigen Getreidearten im mittel- 

 argentinischen Hauptlandwirtschaftsgebiet. 



(Siehe Tabelle 44 S. 195.) 

 Obst- und Gemüsebau finden sich vorwiegend nur in der Nähe 

 größerer Städte, wo leichte Absatzmöglichkeiten gegeben sind, da- 

 gegen gar nicht in den Getreidegebieten des Innern. Der getreide- 

 bauende Kolonist und Pächter zieht es vor, soweit er überhaupt 

 Obst und Gemüse genießt, dies in Form ausländischer Konserven 

 beim Dorfjaämer zu kaufen. Kartoffeln werden in größerem Um- 

 fange nur in den Provinzen Buenos Aires und Santa Fe angebaut. 

 1916 entfallen von der Gesamtanbaufläche von 133835 ha 78000 

 bzw. 32000 ha auf die genannten Provinzen. Ihre Produktion dient 

 der Versorgung der Großstädte. In der Ernährung des Eingeborenen 





l ) Vgl. M. Augstin a. a. O., S. 81. 



