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wie es in der Tabelle 47 zutage tritt. Den gleichen Schwankungen 

 ist naturgemäß auch die Weizenausfuhr unterworfen. Wenn auch 

 durch die Ausbreitung der Weizenfläche über einen größeren geographi- 

 schen Raum der Weizenertrag Argentiniens eine größere Stetigkeit 

 bekommen hat, ist doch Argentinien immer noch als ein Land zu 

 bezeichnen, auf das im internationalen Handel kein Verlaß ist 1 ). 

 Für das letzte Jahrzehnt beweisen das die Ausfuhrziffern der Jahre 

 1910, 191 1, 1914 und 1917. Die Kurve der Ausfuhr läuft mit ganz 

 geringen Abweichungen der Produktionskurve genau parallel. 



Der Inlandverbrauch an Weizen bildet eine sehr konstante 

 Größe, er belief sich im Durchschnitt des Jahrfünfts 1912 — 16 auf 

 rund i 3 / 4 Mill. t jährlich. Die Aussaat betrug nach der Estadistica 

 Agricola im gleichen Zeitraum durchschnittlich 82 kg auf den Hektar. 

 Pfannenschmidt 2 ) gibt viel geringere Saatmengen an, durchschnitt- 

 lich 60 kg bei Drillsaat (die vorherrscht) und 75 kg bei Breitsaat. 

 Die gesamte Saatmenge ist keine feststehende Größe, da oft eine 

 zweite Aussaat nötig wird und außerdem die landwirtschaftlich 

 schlecht vorgebildeten Kolonisten nicht nach einheitlicher Praxis 

 verfahren. Jedenfalls ist die Aussaatmenge weit geringer, als beispiels- 

 weise im deutschen Weizenbau, der mit etwa 200 kg Saatgut auf 

 den Hektar rechnet. Der zweite Faktor im inländischen Verbrauch 

 ist der Konsum der Bevölkerung an Weizenmehl. Auch er ist relativ 

 niedrig, einmal infolge der geringen Zahl der Bevölkerung, zum 

 anderen auch infolge der Tatsache, daß der Lebensstandard des 

 argentinischen Bauern niedrig steht. Italiener wie Argentinier ge- 

 nießen wenig Weizenbrot. Die Bezeichnung des letzteren als ,,pan 

 ingles" oder „frances" deutet daraufhin, daß den Einheimischen 

 von Hause aus der Weizengenuß fremd war. Rechnet man den Ver- 

 brauch an Weizenmehl auf der Grundlage des Ausbeuteverhältnisses 

 der argentinischen Mühlen, die aus 100 Teilen Weizen 68 Teile Mehl 

 produzieren, um, so ergibt sich für 1914 bei einer Bevölkerung von 

 7885000 Menschen und einem Mehlkonsum von 841036 t ein Weizen- 

 verbrauch von 157 kg auf den Kopf der Bevölkerung. Verwendung 

 von Weizen für gewerbliche Zwecke oder tierische Ernährung 

 findet in Argentinien im Gegensatz zu den Vereinigten Staaten von 

 Amerika, wo alljährlich größere Mengen geringwertigen Weizens an 

 das Vieh verfüttert werden, nicht statt. Von den aufgeführten Mo- 



*) Vgl. E. Fridrichowicz, Die Technik des internationalen Getreide- 

 handels, Berlin 1908, S. 260. 

 2 ) a. a. O., S. 36. 



