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In den von der amtlichen Statistik kontrollierten Mühlen wurden 

 1916: 28826 t, 1917: 21759 t Mais vermählen und daraus 21765 bzw. 

 15896 t Maismehl gewonnen 1 ). An Maisöl wurden 1917: 185 t exportiert. 

 Bedeutender ist die Verwendung von Mais zur Fabrikation von 

 Alkohol. Aus etwa 70000 t werden jährlich 200000 hl hergestellt. 

 Die Ausfuhr von Alkohol ist während des Krieges gestiegen und 

 erreichte 1916: 160000 hl. Alles in allem wurden zu industrieller 

 Weiterverarbeitung höchstens 3% der Erzeugung benutzt. Diese 

 geringe Menge hat naturgemäß auf den Maismarkt keinen Einfluß. 

 Als Merkwürdigkeit sei hier der während des Krieges erfolgten Ver- 

 wendung von Mais als Feuerungsmittel für Lokomotiven und elek- 

 trische Kraftzentralen Erwähnung getan. Sie geschah unter dem Druck 

 der infolge Ausbleibens der Kohlenzufuhren aus England aufs höchste 

 gestiegenen Kohlennot einerseits, wie aus Mangel an für die Maisausfuhr 

 verfügbarem Schiffsraum andererseits. Diese Verwendungsart wurde 

 als entwertend und preisdrückend von den Landwirten für durchaus 

 unerwünscht gehalten und zu ihrer Einschränkung eine Steuer auf jede 

 zu Feuerungszwecken benutzte Tonne Mais vorgeschlagen 2 ). 



Zur Rindviehmast wird Mais bisher nur in unbedeutenden Mengen 

 verwendet. Die argentinischen Großgrundbesitzer und Rind Vieh- 

 züchter halten an der Ansicht fest, daß bei der extensiven Zucht- 

 methode die Verfütterung von Mais nicht lohne und bleiben bei 

 dem reinen Weidebetrieb. Die rationellste Verwertung für den 

 Überschuß an Mais würde zweifellos seine Verwendung zur Schweine- 

 zucht sein. Die Schweinezucht als solche wird an späterer Stelle 

 ausführlicher behandelt 3 ), hier möge im Zusammenhang mit dem 

 Maisverwertungsproblem über sie folgendes gesagt sein. Der argen- 

 tinische Ackerbaukolonist, der, wie wir sahen, nur Getreideproduzent 

 ist, zeigt bisher wenig Interesse für die Schweinezucht. Von 70000 

 Bauern der Hauptackerbauzone sind 50000 Pächter, davon wiederum 

 ein großer Teil Wanderpächter, die höchstens 3 Jahre an einer Stelle 

 sitzen. Dem Wanderpächter ist es technisch unmöglich, einen „ge- 

 mischten" Landwirtschaftsbetrieb, das ,,mixed farming" einzurichten 

 und Maisbau und Schweinezucht organisch miteinander zu verbinden, 

 wie das in weitestgehendem Maße in Nordamerika der Fall ist. Der 



1 ) Diese Zahlen geben nur die industriemäßig hergestellten Mengen von 

 Maismehl wieder, nicht die tatsächlich erzeugten und konsumierten Mengen. 

 Der größte Teil der zur Bereitung von Maisspeisen und Maisbrot verwendeten 

 Mehlerzeugung entzieht sich der statistischen Erfassung, da sie innerhalb der 

 einzelnen Wirtschaften erfolgt. 



2 ) La Prensa, Buenos Aires, 24. 6. 1918. 



3 ) Vgl. S. 269 ff. 



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