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gehalten wird. Selbst bei dieser geringen Bestückung ist das ge- 

 legentliche Eintreten von Katastrophen, welche die Folge anormaler 

 Witterungsverhältnisse sind, nicht ausgeschlossen. Die Geschichte 

 der argentinischen Viehzucht verzeichnet Jahre, in denen nach drei- 

 viertel] ähriger Dürre Hunderttausende von Tieren infolge Futter- 

 mangels eingingen. Erst eine geringe Zahl der Viehzüchter hat aus 

 derartigen Ereignissen die Lehre gezogen, daß es notwendig sei, 

 unter dauernder Beobachtung des Vegetationsstandes die Zahl des 

 zu haltenden Viehs nach der Menge des zur Verfügung stehenden 

 Futters zu beschränken und durch Herstellung von Heu- und Stroh- 

 futterschobern eine Reserve für futterarme Zeiten zu erhalten. 



Ein weiteres Merkmal für die extensive Methode der Viehzucht 

 im Großbetrieb ist die außerordentlich geringe Zahl der in ihr 

 beschäftigten Personen. Das Vieh bleibt, wo nicht bereits Milch- 

 wirtschaft begonnen hat, während des größeren Teiles des Jahres 

 völlig sich selbst überlassen und wird nur zu bestimmten Anlässen, 

 wie Aufnahme des Bestandes, Versehen mit Brandzeichen oder Aus- 

 wahl schlachtreifer Tiere zusammengetrieben. Darüber hinaus be- 

 schränken sich die laufenden Arbeiten in der Großzüchterei auf die 

 Überwachung der Tränkstellen und die Instandhaltung der die einzelnen 

 Herden voneinander trennenden Drahtzäune. Auf Betrieben von 

 2500 ha mit 2 oder 3000 Stück Großvieh sind meist nur 6 — 8 Arbeiter 

 ständig beschäftigt. Im einzelnen ergibt sich für die Gesamtzahl 

 aller in der Viehzucht beschäftigten Personen nach dem Census von 

 1908 folgendes Bild: 



Tabelle 66. 

 Zahl der in der Viehzucht beschäftigten Personen 1 ). 



*) Censo Agropecuario 1908, Bd. I, S. 391. 



