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folgende Zahlen: 1912: 2038267 Tiere, 1914: 1893422 Tiere, 1916: 

 1724409 Tiere. Hiernach ergibt sich, daß durchschnittlich die Er- 

 nährung der Bevölkerung größere Mengen von Rindvieh beansprucht 

 als zur Ausfuhr gelangen. Luf f t 1 ) nimmt sogar an, daß der heimische 

 Verbrauch an Schlachtvieh die Ausfuhr um das Dreifache überträfe. 

 Zieht man die außerordentlich großen Fleischmengen in Betracht, 

 die, wie jeder Beobachter weiß, von der Landbevölkerung des Innern 

 regelmäßig verzehrt werden, so dürfte diese Annahme in der Tat 

 kaum übertrieben scheinen, obwohl sie in der offiziellen Statistik nicht 

 begründet erscheint. 



Argentinien befindet sich also hinsichtlich seiner viehzüchterischen 

 Produktion in einer völlig anderen Lage als in seiner Getreide- 

 erzeugung. Während hier die geringe Dichtigkeit der Bevölkerung 

 einen Export möglich macht, der den Anteil des heimischen Ver- 

 brauchs an der Gesamt er zeugung bedeutend übersteigt, reduziert 

 bei der Fleischproduktion der relativ starke Konsum den Ausfuhr- 

 überschuß erheblich. Neuerdings macht sich allerdings, soweit dies 

 nach der Natur der Dinge zahlenmäßig nachweisbar ist, die Tendenz 

 der Einschränkung des heimischen Konsums sehr deutlich bemerkbar. 

 Wir geben dessen Entwicklung — der Vollständigkeit wegen nicht 

 nur für Rindfleisch, sondern auch für die übrigen Fleischarten — 

 nach der Estadistica Agricola für die Jahre 191 1 — 16 wieder. 



Tabelle 73. 



Argentinischer Fleischkonsum auf den Kopf der Be- 

 völkerung, 1911 — 16. 



l ) H. A. L. Lufft, Die nordamerikanischen Interessen in Südamerika 

 vor dem Kriege. Kriegswirtschaftliche Untersuchungen aus dem Institut für 

 Seeverkehr nnd Weltwirtschaft an der Universität Kiel, herausgegeben von 

 B. Harms, Jena 1916, S. 25. 



