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Dennoch beweisen diese im Vergleich zu dem Bestände an Rind- 

 vieh und Schafen niedrigen Zahlen, daß die Schweinezucht noch 

 in den Anfängen steht. Da sie größere Sorgfalt und erhöhten Arbeits- 

 aufwand verlangt, paßt sie sich der vorherrschenden extensiven 

 Großbetriebsform der Viehzucht schwer an, während der kleine und 

 mittlere gemischtlandwirtschaftliche Betrieb, welcher der Schweine- 

 haltung am günstigsten ist, nur wenig vertreten ist. Die geringe 

 Entwicklung der Schweinezucht erklärt sich sodann daraus, daß 

 bei der an den Genuß von Rind- und Schafflei seh gewöhnten Be- 

 völkerung stets nur eine sehr geringe Nachfrage nach Schweinefleisch 

 vorhanden war. Der beschränkte inländische Konsum konnte nicht 

 die für die Förderung der Zucht unerläßliche günstige Preisentwick- 

 lung aufkommen lassen. Als 1913 infolge einer sehr lebhaften Propa- 

 ganda, vor allem seitens des auf eine Verwertung des Maisüberschusses 

 bedachten Ackerbauministeriums 1 ), die Produktion von Schweine- 

 fleisch stark gesteigert worden war, sanken die Preise in kurzer Zeit 

 um die Hälfte, da die geringe Nachfrage auf dem inländischen Markt 

 dem vermehrten Angebot nicht entsprach 2 ). Der Inlandverbrauch 

 beschränkt sich auf etwa 150000 Tiere jährlich. Die Schweinezucht 

 ist demnach zu ihrer Entwicklung auf den Export angewiesen. Erst 

 wenn die Schweinefleischpreise wie die für Rind- und Schaffleisch 

 den Weltmarktpreisgesetzen unterliegen, kann sich die Zucht lohnender 

 gestalten. Es ist zu diesem Zweck notwendig, daß die Züchter sich 

 nach den von den Gefrierfleischfabriken gestellten Anforderungen 

 richten. Zuchttiere sind bisher erst in geringen Mengen eingeführt 

 worden. Die Einfuhr begann 1904 und hatte bis 1916 die Gesamt- 

 zahl von 3139 Tieren erreicht. Im argentinischen Kamp wurde das 

 Schwein bisher vielfach nur mit Fleischabfällen gefüttert, zum Nach- 

 teil der Qualität des so gewonnenen Produktes. Die Gefrierfleisch- 

 fabriken brauchen einen ganz bestimmten Typ. Um diesen zu er- 

 reichen, werden neuerdings von den nordamerikanischen Unterneh- 

 mungen in größerer Zahl Zuchttiere aus den Vereinigten Staaten 

 importiert. Diese werden an Züchter des Landes verteilt, mit denen 

 feste Li eferungs vertrage abgeschlossen werden. Den Anfang mit 

 diesem Verfahren machte im Dezember 1917 der Frigorifico Armour 

 de la Plata mit der Einfuhr und Verteilung von 50 Duroc Jerseys 



*) Vgl. hierzu Boletin del Ministerio de Agricultura, Bd. XV, 

 Buenos Aires 1913, S. 336. 



2 ) Commerce Reports, Washington, Nr. 163, 13. 7. 1918. 





