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aus Nordamerika 1 ). Die genannte Fabrik hat sich neuerdings auf 

 die Verarbeitung von einer Million Schweinen jährlich eingerichtet. 

 Bisher ist die Zahl der Schweineschlachtungen in den Gefrier- 

 fleischfabriken noch sehr gering, hat jedoch seit dem Kriege eine 

 beträchtliche Zunahme» erfahren. Die Zahl der Ausfuhrschlachtungen 

 stieg von 6947 im Jahre 1914 auf 52374 im Jahre 1916. Die Schweine- 

 fleischausfuhr betrug 1917: 1660 t gleich 0,3% der Gesamtfleisch- 

 ausfuhr 2 ). Lebende Schweine, für die eine Zeitlang Brasilien ein 

 guter Absatzmarkt war, werden gegenwärtig kaum noch exportiert. 

 Es hat den Anschein, als ob die Bemühungen vornehmlich der in 

 nordamerikanischen Händen befindlichen Gefrierfleischfabriken, die 

 auf eine Hebung der argentinischen Schweinezucht "abzielen, von 

 gutem Erfolge begleitet sein werden. Sollte, durch die Nachfrage 

 der Gefrieranstalten begünstigt, die Schweinezucht einen größeren 

 Aufschwung nehmen, so würde zugleich damit die Möglichkeit ge- 

 geben sein, die ihren Umfang noch ständig vergrößernde Maispro- 

 duktion des Landes durch Verfütterung an die Schweine lohnender 

 zu verwerten. Da die extensive Schweinezucht mit Weidegang und 

 Maisfütterung, wie sie in Argentinien betrieben wird, die Produktion 

 leicht und billig macht, zum anderen die Gründung neuer Kühl- 

 anlagen und sonstiger für die Schweinefleischindustrie bestimmter 

 Einrichtungen die Preise hebt und der Produktion einen guten und 

 ständigen Absatz sichert, so sind — nehmen wir -zu all dem noch 

 vdie verstärkte Nachfrage der europäischen Märkte — für die argen- 

 tinische Schweinezucht die günstigsten Entwicklungsbedingungen 

 vorhanden. 



*) Commerce Reports, Washington, Nr. 38, 27. 2. 1919. 

 2 ) Im Gegensatz dazu bestand die im gleichen Jahre 675000 t betragende 

 Flcischausfuhr derVereinigten Staaten von Amerika zu 75% aus Schweinefleisch.. 



