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gehoben, 1887 für 3 Jahre Prämien auf die Förderung des Exports 

 ausgesetzt. Die 1888 auf 10 Jahre zugesicherte Zinsgarantie von 5% 

 für das in Gefrieranlagen investierte Privatkapital erwies sich bereits 

 als eine für die weitere Entwicklung der Industrie nicht mehr not- 

 wendige Maßnahme. Seit 1900 beschränkt sich die staatliche Förde- 

 rung auf die auf Antrag regelmäßig gewährte Zollfreiheit für die 

 Einfuhr der zur Fabrikation notwendigen Maschinen. 



Die Ausfuhr von Gefrierfleisch beschränkte sich bis 1900 

 in der Hauptsache auf Hammelfleisch. Die Herstellung von ge- 

 frorenem Rindfleisch nahm nur langsam zu, und die Ausfuhr betrug 

 1898 erst 71500 Tierkörper. In der Rindviehausfuhr überwog einst- 

 weilen noch das lebende Vieh. Dagegen nahm die Ausfuhr von Hammel- 

 gefrierfleisch außerordentlich schnell zu, betrug 1886 bereits eine 

 halbe Million, 1892: 1,2 Mill. und 1898: 2,5 Mill. Hammelkörper. Ein 

 entscheidender Umschwung trat dann in dem Jahre 1900 ein. In 

 diesem Jahre sperrte England, das ein immer wichtigerer Abnehmer 

 für die argentinischen lebenden Rinder geworden war, wegen des 

 Ausbruchs der Maul- und Klauenseuche in Argentinien seine Häfen 

 der Einfuhr von Lebend vi eh. Diese Maßnahme führte, da die argen- 

 tinische Fleischproduktion keinesfalls auf den wichtigen englischen 

 Absatzmarkt verzichten konnte, zu einem kräftigen Aufschwung 

 in der Gefrierfleischindustrie. Die Ausfuhr der in Form von Gefrier- 

 fleisch exportierten Rinderkörper, die 1900 erst 66500 betragen 

 hatte, stieg 1901 sofort auf das Doppelte, nahm dann von Jahr zu 

 Jahr konstant zu und erreichte 1912 erstmalig über eine Million 

 Tiere. Damit war das Gefrierfleisch neben dem Getreide das wich- 

 tigste Ausfuhrprodukt des Landes geworden. Die Rückwirkung 

 auf die argentinische Viehzucht wurde schon betont. Die Verbesse- 

 rung der Qualität des gezüchteten Viehs, der Fortschritt in den züchte- 

 rischen Methoden, der Anreiz, den Boden zu verbessern und künst- 

 liche Weideflächen in wachsendem Umfang zu schaffen, all dies 

 waren die vorteilhaftesten Folgen der gesteigerten Nachfrage des 

 Gefrierfleischhandels, waren Fortschritte, die erst durch die erhöhten 

 Gewinne dieses Handels möglich gemacht wurden. Es bildeten sich 

 sehr bald bestimmte Handelsmarken heraus. Der argentinische 

 Züchter sah sich auf diese Weise veranlaßt, seinerseits durch syste- 

 matische Rassenzüchtung bestimmte Typen, besonders für Mast- 

 ochsen, herauszubilden. So hat die Entwicklung der Gefrierfleisch- 

 industrie gewissermaßen zu einer Standardisierung der modernen 

 argentinischen Viehzucht geführt. Die großen Viehzuchtbetriebe 



