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sucht. Um sicherzustellen, daß zur Erhaltung des guten Rufs der 

 argentinischen Erzeugnisse im Auslande nur einwandfreie Ware zur 

 Verschiffung gelangt, sind sämtliche Betriebe, die Meiereiprodukte 

 herstellen, der ,,Direcciön General de Ganaderia" zur Aufsicht unter- 

 stellt. Es werden eine Reihe hygienischer Mindestforderungen ge- 

 stellt (das gleiche ist in der Gefrierfleischindustrie der Fall) und die 

 Ausfuhrerlaubnis wird nur dann erteilt, wenn die einwandfreie Art 

 der Herstellung des Fiu&rxts garantiert ist. Alle am Ausfuhrhandel 

 mit Molkereiprodukten beteiligten Firmen werden in einer amtlichen 

 Liste geführt. 



Fast alleiniger Abnehmer der argentinischen But.terausfuhr 

 (1915: 96%) war bisher England. Man hofft in Argentinien, daß 

 Brasilien, welches vor dem Kriege Butter in größeren Mengen ausDäne- 

 mark und Frankreich bezog, sich zu einem guten Absatzgebiet ent- 

 wickeln wird. Jedenfalls ist das Molkereiwesen schon heute ein überaus 

 wichtiges Glied in der Reihe der agrarischen Ausfuhrgewerbe des 

 Landes. Für seine Entwicklung wird vor allem die Zunahme genossen- 

 schaftlichen Zusammenschlusses der argentinischen Landwirte von 

 Bedeutung sein. Bisher ist das genossenschaftliche Prinzip für diesen 

 Zweck noch gar nicht verwendet worden. Daneben aber ist auch 

 für diesen Zweig der Land- und Volkswirtschaft die Frage entscheidend, 

 die das Kernproblem des ganzen argentinischen Wirtschaftslebens 

 bildet: die Bevölkerungsfrage. 



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G. Pätz'sche Buchdr. Lippert & Co. G. m. b. H., Naumburg a. d. S. 



